WERDEN SIE EIN RIPPCHEN-MEISTER MIT UNSERER EINFACHEN ANLEITUNG

Der Wettbewerb hat nichts gegen diese Spareribs zu melden. Diese Racks werden mit Traeger Pork & Poultry Rub gewürzt und dann mit süßem braunem Zucker und Honig umwickelt. Meistern Sie Ihre Rippchen-Kunst mit unserer Anleitung unten. ZUTATEN St. Louis Spareribs 1 Stick Butter 1 C Apfelsaft [Pork & Poultry Rub] (https://www.traeger.com/rubs-spices/pork-poultry-rub) 1 / 2 C brauner Zucker Honig [Texas Spicy Sauce] (https://www.traeger.com/sauces/texas-spicy-bbq-sauce) Aprikosensauce TRIM 1 . Verwenden Sie mit der Fleischseite nach unten ein Papiertuch, um die Silberhaut abzuziehen.

2. Überschüssiges Fett abschneiden. 3. Richten Sie die Rippenknochen mit den Händen so aus, dass sie miteinander ausgerichtet sind. Finden Sie die höchste Rippe im Halter - normalerweise 3. oder 4. Schneiden Sie von der Spitze dieses Knochens entlang der Kante bis zum Quadrat.

4 . Schneiden Sie das dünne Ende des Racks ab, das Sie nicht für die Herstellung eines [Uniform] (https://www.traeger.com/smokenomics/grilling-pork-ribs-evenly) Racks verwenden werden.

5 . Schneiden Sie die erste Rippe am Ende neben dem Knochen ab, so dass die Rippen auf Fleisch und nicht auf Knochen enden.

6. Drücken Sie die Rippen nach unten und schneiden Sie überschüssiges Fleisch ab.

7 . Schneiden Sie zusätzliches Fett von oben ab.

WÜRZEN 1. Bespritzen Sie die Rippen mit Apfelsaft, damit der Rub gut haften kann. 2. Legen Sie die Rippen mit der Fleischseite nach unten. Mit [Traeger Pork & Poultry Rub] bestreuen (https://www.traeger.com/rubs-spices/pork-poultry-rub)). Rippen erneut mit Apfelsaft bespritzen und beiseite stellen, bis die Oberfläche ca. 5 Minuten feucht wird. 3. Wickeln Sie jeden Rippenhalter fest mit Plastikfolie ein. Kühlen Sie die Rippen vor dem Grillen 2-4 Stunden lang.

KOCHEN 1 . Heizen Sie Traeger auf 225 °F vor und aktivieren Sie die Super Smoke-Einstellung, wenn Sie einen WiFIRE-fähigen Grill verwenden. 2. Legen Sie die Rippen direkt auf den Grillrost und kochen Sie, bis die Innentemperatur der Rippen 160 °F beträgt. Die Rippen ca. 4 Stunden lang jede halbe Stunde mit Apfelsaft besp. 3. Wenn die Rippen 160 °F erreicht haben, bereiten Sie eine doppelte Schicht Aluminiumfolie mit einer Schicht Honig, braunem Zucker und Butter vor. Legen Sie die Rippen mit der Fleischseite nach unten und direkt auf die Zutaten auf der Folie. 4 . Geben Sie eine weitere Schicht Honig, braunen Zucker und Butter direkt auf die Rippen. 5 . Falten Sie die Endkanten der Folie fest und sauber, um die Rippen abzudichten, und lassen Sie eines der Enden offen. Gießen Sie eine halbe Tasse Apfelsaft in das offene Ende und verschließen Sie sie dann vollständig. 6. Erhöhen Sie die Grilltemperatur auf 275 ° F. 7 . Legen Sie die folierten Rippen wieder auf den Grill und kochen Sie, bis die Innentemperatur der Rippen 204 °F beträgt. 8. Entfernen Sie vorsichtig die Rippen von der Folie und legen Sie sie direkt auf den Grillrost. Versehen Sie die Rippchen mit Sauce mit einer 50/50-Mischung aus [Texas Spicy Sauce] (https://www.traeger.com/sauces/texas-spicy-bbq-sauce) und [Aprikosensauce] (https://www.traeger.com/sauces/apricot-bbq-sauce) und lassen Sie sie weitere 5 Minuten kochen, damit die Sauce sich setzen kann. 9. Vom Grill nehmen. Vor dem Servieren 10 Minuten unbedeckt ruhen lassen.