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DW_Recipe_Smoked_Salmon_Mobile

Alaskische Grizzlybären fangen Lachs frisch aus dem Bach. Wir fügen gerne etwas Holzfeuerrauch für ein Gourmetgericht hinzu, das für jeden geeignet ist, der die Wildnis liebt.

Geräucherter Wildlachs mit Wodka-Salzlake

20190228_Venison-Chili-by-Eva-Shockey_RE_HE_M

In Eva Shockeys Rezept für geräuchertes Wild-Chili kommt die 6-in-1-Vielseitigkeit von Traeger voll zur Geltung. Wir schmoren Wild mit allen traditionellen Chili-Zutaten direkt auf dem Grill für eine rauchig-scharfe Variante dieses Klassikers der Wohlfühlküche.

Geräuchertes Wild-Chili von Eva Shockey

2016124_Longhorn-Brisket_RE_HE_M

Einfache Gewürze sind alles, was Sie brauchen, um Ihren Gaumen glauben zu machen, sie hätten den Jackpot geknackt. Kaffeesatz und Rib Rub sind die perfekte Kombination, damit Ihr Bruststück niedrig und langsam geräuchert wird.

Geräuchertes Longhorn-Bruststück

Easy-White-Chicken-Chili-Hero

Wenn du Lust auf Chili hast, aber nicht viel Zeit, dann probiere diese schnelle, aber überzeugende Version. Du startest mit Bohnen aus der Dose und gegartem Hühnerfleisch (ein gekauftes Brathähnchen eignet sich gut). (Spüle die Bohnen nicht ab, denn die Stärke in den Bohnen hilft, das Gericht zu verdicken). Du kannst die Beilagen nach Belieben anpassen. Gebräunte Maiskörner, in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln oder eingelegte Jalapeños sind ebenfalls eine gute Wahl.

Einfaches White Chicken Chili

Smoked-Simple-Syrup_HERO

Einfacher Sirup, der durch Auflösen von Zucker in Wasser hergestellt wird, ist die perfekte Art, Getränke wie Eistee, Sangria und Cocktails zu süßen. Das Räuchern der Mischung verleiht ihr eine unglaubliche Geschmackstiefe. Probiere es in deinem nächsten Manhattan oder deiner nächsten Margarita und du wirst wahrscheinlich dabei bleiben. Dies ergibt etwa 750 ml, was für eine große Party völlig ausreichend ist. Abgedeckt und gekühlt hält der Sirup sich aber auch bis zu 2 Monate. Wenn du es lieber dickflüssiger magst, wie es manche Bartender tun, erhöhe die Zuckermenge bis zu einem Verhältnis von 2:1.

Geräucherter einfacher Syrup

3-2-1-baby-back-ribs

Unser berühmtes leichtes 3-2-1-Rippchen-Rezept lässt Ihre Rippchenfertigkeiten zum Neid der Nachbarn werden. Dieses supereinfache Rezept beseitigt die ganze Verwirrung bei der Zubereitung von Rippchen, ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird. Man beginnt damit, dass man die Rippchen 3 Stunden lang räuchert, dann 2 Stunden in der Folie kocht und zum Schluss von der Folie löst und mit der Soße bis zu einer Stunde bestreicht.

3-2-1 BBQ Baby-Rückenrippen

DW_Recipe_321_Baby_Back_Ribs_Hero

Marinieren ist der Schlüssel zu schmackhaften Mahlzeiten mit kräftigem Geschmack, und dies ist das perfekte Rezept für Neugierige. Die Marinade enthält Gewürze, scharfen Senf und warme, diffuse Untertöne. Lassen Sie die Sauce über Nacht einziehen und ihre Wunder wirken. Für dieses Gericht brauchen Sie keine Gabel, denn es ist ein köstlich, klebriges Fingerfood.

Marinierte Rindfleischrippen

Peppered-Beef-Jerky_RE_HE_M

Gewürztes, unwiderstehliches Trockenfleisch vom Rind. Dieses Jerky wird in eine Bier-, Sojasauce- und Schwarzpfeffer-Marinade getaucht und niedrig und langsam geräuchert, um einen fantastischen proteinreichen Snack zu erhalten.

Geräuchertes Pfefferiges Rindfleisch Jerky

20181015_Applewood-Smoked-Bacon_RE_HE_M

Traegers Speck-Einführungskurs hat offiziell begonnen. Pökeln und rauchen Sie langsam Ihren Weg zu hausgemachter Speckgüte, die Sie dazu bringt, das im Laden gekaufte Zeug endgültig loszuwerden. Hinweis zum Pökeln: Dieses Rezept benötigt 8 Tage, bis der Speck vollständig gepökelt ist. Schweinefleisch sollte alle zwei Tage gewendet werden, um gleichmäßig zu pö.

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