Étapes

• Step 1

  Marquez la bûche de Bologne en faisant attention de ne pas couper trop profondément.

  Ingrédients

  • 1 Pound journal de Bologne

• Step 2

  Mélanger la cassonade, la moutarde, la sauce soja et la sauce Worcestershire.

  Ingrédients

  • 1/4 Cup sucre brun

  • 1 Tablespoon moutarde jaune

  • 1 Teaspoon sauce soja

  • Dash sauce Worcestershire

• Step 3

  Une fois mélangé, frottez-le sur toute la bologne.

• Step 4

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 225 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Step 5

  Fumer de la Bologne pendant 3 à 4 heures.

  03:00

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Step 6

  Retirer du gril et laisser refroidir.

• Step 7

  Trancher et servir avec des sandwichs. Bon appétit !