Saiheet

• 1

  Kun olet valmis kypsentämään, säädä lämpötila korkealle ja esilämmitä kansi kiinni 15 minuutin ajan.

• 2

  Leikkaa leivinpaperista tai Traegerin lihapaperista neljä 30-40 cm pituista kappaletta.

• 3

  Laita kalafilee leivinpaperin keskelle. Mausta suolalla ja pippurilla ja valele päälle oliiviöljyä. Laita fileen päälle kolme sitruunanviipaletta niin, että ne peittävät kalan.

• 4

  Asettele kalan ympärille neljäsosa maissia, parsaa ja tomaatteja (jos käytät niitä), lisää hieman oliiviöljyä ja mausta uudelleen hivenellä suolaa ja pippuria.

• 5

  Vedä paperin pitkät sivut yhteen ja taita yläreunat alas niin, että muodostuu noin 2 cm levyinen sulku. Jatka taittelemalla tiiviisti kalan ja kasvisten ylle.

• 6

  Taita paperin avoimet sivut vastakkaisiin suuntiin, ettei höyry pääse pakenemaan.

• 7

  Toista sama jäljellä olevilla aineksilla ja leivinpaperilla ja laita paketit uunipellille. Jos et kypsennä kalaa heti, laita jääkaappiin korkeintaan 4 tunniksi.

• 8

  laita uunipelti Traegeriin ja kypsennä, kunnes paketit ovat tummuneet ja paisuneet hieman, noin 15 minuuttia.

  500 ˚F / 260 ˚C

  00:15

• 9

  Laita paketit lautasille ja anna jäähtyä 5 minuuttia. Leikkaa kunkin paketin keskelle X terävillä saksilla, avaa paperia varovasti ja ripottele yrttejä kalan päälle.

• 10

  Tarjoile välittömästi! Nauti!