Côtes levées de boeuf BBQ
By Cuisine Traeger
Ces supports robustes ont une saveur sérieuse. Les côtes de bœuf sont généreusement assaisonnées de sauce au bœuf Traeger, épongées avec du jus de pomme pour les garder moelleuses, et cuites lentement à la perfection.
Temps de préparation
15 Minutes
Temps de cuisson
10 Heures
Granulés
Apple
Ingrédients
Pour combien de personnes cuisinez-vous?
8
Activating this element will cause content on the page to be updated.Unités de mesure:
main
| 4 | côtes de bœuf (4 os) |
| 1/2 Cup | Mélange pour bœuf Traeger |
| 1 Cup | jus de pomme |
Étapes
1
Si votre boucher ne l'a pas déjà fait, retirez la fine membrane de papier du côté os des côtes en passant la pointe d'un couteau à beurre sous la membrane sur un os du milieu. Utilisez des serviettes en papier pour une prise ferme, puis déchirez la membrane.
2
Assaisonner les deux côtés des côtes avec la sauce au bœuf Traeger.
3
Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 225 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.
225 ˚F / 107 ˚C
Super Smoke
4
Disposez les côtes levées sur la grille du gril, côté os vers le bas.
225 ˚F / 107 ˚C
5
Cuire de 8 à 10 heures, en vaporisant ou en essuyant avec du jus de pomme toutes les 60 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 205 ℉.
225 ˚F / 107 ˚C
205 ˚F / 96 ˚C
Super Smoke
6
Trancher entre les côtes et servir immédiatement. Bon appétit !
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