Kroky

• Krok 1

  Až budete připraveni k vaření, nastavte teplotu Traegeru na 500 °F a předehřívejte ho 15 minut se zavřeným víkem.

  500 ˚F / 260 ˚C

• Krok 2

  Květáku zastřihněte stonek, aby na prkénku stál vzpřímeně. Pokud má květák ještě listy, neodřezávejte je.

  Složení

  • 1 Head květák, nejlépe se zachovanými listy

• Krok 3

  Velký hrnec s vodou přiveďte k varu na prudkém ohni. Přidejte 2 lžíce soli a ponořte květák do vody stonkem nahoru. Vařte, dokud růžičky mírně nezměknou, ale zůstanou neporušené, přibližně 10 až 12 minut.

  Složení

  • 2 Tablespoon košer sůl, plus 1 čajová lžička

• Krok 4

  Květák položte stonkem dolů na drátěnou mřížku, aby se osušil, a nechte ho 5 minut sušit na vzduchu.

• Krok 5

  Rukama nebo dvěma vidličkami jemně rozprostřete růžičky, aby se vytvořily záhyby. Potřete je ghí a dochuťte zbývající 1 lžičkou soli. Pečte na sporáku Traeger, dokud nejsou růžičky zlatohnědé a vidličkou změklé, přibližně 40 minut.

  00:40

  500 ˚F / 260 ˚C

  Složení

  • 2 Tablespoon ghí pokojové teploty nebo máslo krmené trávou

• Krok 6

  Opečený květák pokapejte olivovým olejem a posypte vločkovou solí. Ihned podávejte a pochutnejte si!

  Složení

  • 2 Tablespoon extra panenský olivový olej

  •  vločková mořská sůl na ozdobu