Skip to Main Content
Traegers baconsvøbte filet mignon

Traegers baconsvøbte filet mignon

By Traeger Køkken

Hvordan forbedrer man den perfekte udskæring af oksekød? Med bacon. Vi gør denne opskrift enkel. Lidt hvidløg, lidt smør, salt og peber, og så er du klar.

Forberedelsestid

5 Minutter

Tilberedningstid

15 Minutter

Pellets

Hickory
Yields: 2 Servings

Ingredienser

main
3 (170 gram) filet mignon-steaks
1 Teaspoonpeber
1 Teaspoonsalt
2 Clovegarlic, minced
3 Tablespoonsmør, blødgjort
3 Slicesbacon
Måleenheder:

Trin

  • Step 1

    Fileter har ikke meget marmorering, så led efter en rig, rød farve, når du vælger kød.

  • Step 2

    Bland salt, peber, hvidløg og blødgjort smør i en lille skål. Gnid det på begge sider af kødet. Lad det hvile i ti minutter.

    Ingredienser

    • 3  (170 gram) filet mignon-steaks

    • 1 Teaspoon peber

    • 1 Teaspoon salt

    • 2 Clove garlic, minced

    • 3 Tablespoon smør, blødgjort

  • Step 3

    Når du er klar, indstil din Traeger til 232°C (450℉) og forvarm i 15 minutter med lukket låg.

    450 ˚F / 232 ˚C

  • Step 4

    Svøb hvert steak i et stykke bacon, og fastgør det med en tandstik.

    Ingredienser

    • 3 Slices bacon

  • Step 5

    Læg kødet direkte på grillen, og steg det i 5-8 minutter på hver side, eller til fileterne har en indre temperatur på 55 °C (130℉) for medium stegt kød. Nyd dit måltid!

    450 ˚F / 232 ˚C

    130 ˚F / 54 ˚C

Mine noter

For at tilføje noter til denne opskrift skal du logge ind eller oprette en konto.