Trin

• 1

  Når du er klar, indstil din Traeger til 105°C og forvarm i 15 minutter med lukket låg. Brug Super Smoke for at få optimal smag, hvis det er muligt.

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• 2

  Bland gulerødder, selleri, svampe og løg i en skål, og dryp med olivenolie. Dæk skålen med husholdningsfilm og varm i mikroovn i omkring to minutter for at blødgøre grøntsagerne.

• 3

  Lad grøntsagerne køle af, og bland dem i en stor skål med hakket oksekød, hvidløg, timian, æg, bacon, Worcestershire-sauce, salt, peber, rasp og tomatsuppe.

• 4

  Form blandingen til et brød, og sæt den på en rist med et bagepapir dækket med folie.

• 5

  Lav dit baconflet med baconen, idet du arbejder på et stort stykke bagepapir.

• 6

  Vend det blidt og læg flettet på farsbrødet, sådan at bagepapiret er øverst. Pil bagepapiret af.

• 7

  Steg farsbrødet på grillen i 45 minutter. Fjern farsbrødet fra grillen og øg temperaturen til 165°C. Forvarm din Traeger i 10 minutter med lukket låg.

  225 ˚F / 107 ˚C

  00:45

• 8

  Når grillen har nået temperaturen, lægges farsbrødet tilbage på grillen, og det steges, indtil den indre temperatur når 71°C, ca. en time.

  325 ˚F / 163 ˚C

  160 ˚F / 71 ˚C

• 9

  Pensl farsbrødet med barbecue-sovs i de sidste 15 minutter (når det har nået ca. 50°C). så det kan karamellisere.

• 10

  Tag det af grillen og lad det hvile 15 minutter før servering. Nyd måltidet!