Skip to Main Content
Fyldte grillede kyllingetacos

Fyldte grillede kyllingetacos

By Dennis The Prescott

Du skal ikke bare tale om træfyret smag, du skal leve det. Det gør Dennis the Prescotts opskrift på tacos. Grillet kylling med krydret creme fraiche, frisk pico og hjemmelavet guacamole til en rigtig taco-aften.

Forberedelsestid

10 Minutter

Tilberedningstid

30 Minutter

Pellets

Cherry
Yields: 4 Servings

Ingredienser

Grillet kylling
2 Poundboneless, skinless chicken breast
2 Tablespoonolivenolie
2 Teaspoonchili powder
1 Teaspoonsmoked paprika
1/2 Teaspoonground cumin
1/4 Teaspoonground cayenne pepper
1 1/2 Teaspoongroft salt
1 Teaspoonfreshly cracked black pepper
Pico De Gallo
1 1/2 Poundplum tomatoes, diced
1 Mediumred onion, diced
1/2 Cupcilantro, chopped
1 limesaft
groft salt
Guacamole
2 Wholeavocados
1 Tablespoonfresh squeezed lime juice
1/4 Cupfinely diced red onion
2 Tablespoonfinely chopped cilantro leaves
groft salt
Krydret creme fraiche
1/2 Cupcreme fraiche
1 Teaspoonchili powder
1 Tablespoonfresh squeezed lime juice
Pinchgroft salt
Tilbehør
12 flour tortillas
1 lime, cut into wedges
1 jalapeno, sliced into rings
Handfulfresh cilantro
hot sauce
Måleenheder:
Loaded Grilled Chicken Tacos with Dennis Prescott thumbnail

Loaded Grilled Chicken Tacos with Dennis Prescott

Trin

  • Step 1

    Marinaden: Kom kyllingebryster, olivenolie, krydderier, citronskal, salt og peber i en frysepose, og bland det hele godt sammen. Køl det i køleskabet i mindst fire timer (det er bedst natten over).

    Ingredienser
    • 2 Pound boneless, skinless chicken breast

    • 2 Tablespoon olivenolie

    • 2 Teaspoon chili powder

    • 1 Teaspoon smoked paprika

    • 1/2 Teaspoon ground cumin

    • 1/4 Teaspoon ground cayenne pepper

    • 1 1/2 Teaspoon groft salt

    • 1 Teaspoon freshly cracked black pepper

    Step1_DennisPrescott_ChickenTacos
  • Step 2

    Når du er klar, indstil din Traeger til 232°C (450℉) og forvarm i 15 minutter med lukket låg.

  • Step 3

    Læg kyllingebrysterne på den varme grill, og steg dem med lukket låg i 25-30 minutter, indtil de er sprøde og gyldne, og kyllingen har en indre temperatur på 74°C (165℉).

    450 ˚F / 232 ˚C

    165 ˚F / 74 ˚C

    Step3_DennisPrescott_ChickenTacos
  • Step 4

    Tilbered pico, guacamole og creme fraiche med krydderier, mens kyllingen er på grillen.

  • Step 5

    Pico: Kom tomater i tern, rødløg, koriander og saften fra en limefrugt i en lille skål, og bland det godt. Smag det til, og sæt det til side.

    Ingredienser
    • 1 1/2 Pound plum tomatoes, diced

    • 1 Medium red onion, diced

    • 1/2 Cup cilantro, chopped

    • 1  limesaft

    •  groft salt

  • Step 6

    Guacamole: Pil avocadoerne, og fjern stenene forsigtigt. Mos avocadoen i en skål sammen med lime-juicen til den er jævn, idet du efterlader nogle store stykker for konsistensens skyld. Tilføj rødløg og koriander, og bland det hele godt. Smag til.

    Ingredienser
    • 2 Whole avocados

    • 1 Tablespoon fresh squeezed lime juice

    • 1/4 Cup finely diced red onion

    • 2 Tablespoon finely chopped cilantro leaves

    •  groft salt

  • Step 7

    Den krydrede creme fraiche: Kom alle ingredienserne til den krydrede creme fraiche sammen i en skål, og bland godt.

    Ingredienser
    • 1/2 Cup creme fraiche

    • 1 Teaspoon chili powder

    • 1 Tablespoon fresh squeezed lime juice

    • Pinch groft salt

  • Step 8

    Tag den grillede kylling af grillen, og lad den hvile i fem minutter, før du skærer dem i tynde skriver.

  • Step 9

    Fordel den grillede kylling i skiver på varme tortillaer, og fordel derefter frisk pico, guacamole og en klat krydret creme fraiche på hver. Kom jalapeno i skiver og frisk koriander på hver taco, og server med lime og stærk sovs. Nyd måltidet!

    Ingredienser
    • 12  flour tortillas

    • 1  lime, cut into wedges

    • 1  jalapeno, sliced into rings

    • Handful fresh cilantro

    •  hot sauce

    Step9_DennisPrescott_ChickenTacos

Mine noter


For at tilføje noter til denne opskrift skal du logge ind eller oprette en konto.