Trin

• Step 1

  Når du er klar, indstil din Traeger til 163°C (325℉), og forvarm i 15 minutter med lukket låg.

  325 ˚F / 163 ˚C

• Step 2

  Bland rødvin, oksefond, blødgjort smør, salvie, hvidløg, gulerødder, rødløg, salt og peber sammen i en stor gryde. Tilføj stegen, og dæk med et låg.

  Ingredienser

  • 1/2 Cup rødvin

  • 3 Cup oksefond

  • 4 Tablespoon smør, blødgjort

  • 1 Tablespoon hakket salvie

  • 1 Tablespoon garlic, minced

  • 1 Cup chopped carrots

  • 1 Cup chopped red onion

  • 1 Tablespoon Jacobsen Salt Co. Pure Kosher Sea Salt

  • 1 Teaspoon ground black pepper

  • 1  (3-4 lb) chuck roast

• Step 3

  Når grillen når temperaturen, sæt gryden direkte på grillristen. Luk låget, og giv den tre timer, før du kontrollerer den.

  03:00

  325 ˚F / 163 ˚C

• Step 4

  Stegen er færdig, når den har en indre temperatur på 95°C (203°F), og du let kan trække kødet fra hinanden med en gaffel. Nyd dit måltid!

  325 ˚F / 163 ˚C

  203 ˚F / 95 ˚C