Trin

• Step 1

  Blandt varmt vand, gær og sukker i en glasskål, Lad den stå, til der kommer skum i blandingen, omkring 10 minutter. Bland 1-3/4 kop mel, sukker og salt i en mixer. Rør olie ind i gærblandingen. Tilføj langsomt væsken til de tørre ingredienser, mens du langsomt øger mixerens niveau, indtil de er helt blandet sammen. Dejen skal være glat og ikke klæbrig.

  Ingredienser

  • 2/3 Cup varmt vand (43°C to 46°F)

  • 2 1/2 Teaspoon aktivt tørgær

  • 1/2 Teaspoon granulated sugar

  • 1 Teaspoon groft salt

  • 1 Tablespoon olie

  • 2 Cup normalt mel

• Step 2

  Ælt dejen på en melet overflade, og tilsæt efterhånden det resterende mel efter behov indtil den er glat, for at undgå, at dejen klistrer, ca. 5-10 minutter.

• Step 3

  Form dejen til en kugle. Kom et tyndt lag olivenolie i en stor skål. Kom dejen i skålen, og dæk dejkuglen med en smule olivenolie. Dæk den til, og lad den hæve et varmt sted i omkring en time, eller til dens størrelse er fordoblet.

• Step 4

  Når du er klar, indstil din Traeger til 232°C (450℉) og forvarm i 15 minutter med lukket låg.

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 5

  Kom en pizzasten i grillen mens den forvarmer.

• Step 6

  Slå dejen ned, og rul den ud til en cirkel på 30 cm på en melet overflade.

• Step 7

  Fordel majsmelet jævnt på pizzabrættet. Læg dejen på pizzabrættet, og fordel din topping jævnt i følgende rækkefølge: Olivenolie, ristet hvidløg, fontina, portobello-svampe, artiskokhjerter, parmesan og chili.

  Ingredienser

  • 1/4 Cup fint majsmel

  • 1 Large grillede portobellosvampe, skiveskårne

  • 1 Jar syltede artiskokhjerter, afdryppede og hakkede

  • 1 Cup revet fontina

  • 1/2 Cup høvlet Parmigiano-Reggiano-ost, adskilt

  • To Taste ristet hvidløg, hakket

  • 1/4 Cup ekstra jomfruolivenolie

  • To Taste bananpeber

• Step 8

  Flyt forsigtigt pizzaen fra pizzabrættet til den forvarmede pizzasten, og bag den, til skorpen er gyldenbrun, ca. 10 til 12 minutter. Nyd dit måltid!

  00:12

  450 ˚F / 232 ˚C