Baked Chicken Pot Pie with Sammy Moniz

Se videoen

Trin

• Step 1

  Når du er klar, indstil din Traeger til 204°C (400℉), og forvarm i 15 minutter med lukket låg.

  400 ˚F / 204 ˚C

• Step 2

  Smelt smørret i en stor pande på medium varme. Tilsæt løg og selleri og steg i 3 til 5 minutter eller til løget er gennemsigtigt. Drys med mel og rør rundt, så det dækkes.

  Ingredienser

  • 2 Tablespoon smør

  • 1 Small gule løg, i terninger

  • 1 Stalk celery, diced

  • 2 Tablespoon mel

• Step 3

  Hæld langsom kyllingefonden i, idet du fjerner eventuelle klumper. Tilsæt mælk eller fløde og få det til at simre. Lad det simre et par minutter, til det bliver en smule tykt. Blandingen skal kunne sidde fast på bagsiden af en ske. Tilføj tør sherry.

  Ingredienser

  • 2 Cup chicken or turkey stock, preferably homemade

  • 1/2 Cup cream or milk

  • 2 Teaspoon dry sherry, optional

• Step 4

  Tilføj Traeger Pork & Poultry Rub, timian, ærter, gulerødder og kylling, og lad det simre 5-10 minutter. Smag til med salt og peber.

  Ingredienser

  • 1 1/2 Cup frozen peas and carrots, thawed

  • 1/2 Teaspoon Traeger Pork & Poultry Rub

  • 1/4 Teaspoon dried thyme leaves

  • 4 Cup cooked skinless chicken or turkey, diced

  • To Taste salt og peber

• Step 5

  Dæk en støbejernspande med oliespray, og fyld den med tærtefyld.

• Step 6

  Rul butterdejspladen ud på en let melet bordplade. Lad den stå en smule.

  Ingredienser

  • 1  sheet frozen puff pastry

  •  flour, for dusting as needed

• Step 7

  Dæk toppen af støbejernspladen med butterdejen, idet den skal lægges jævnt på. Skær et par små ridser i midten, så dampen kan slippe ud, og pensl let med æg.

  Ingredienser

  • 1  egg, beaten with 1 tablespoon water

• Step 8

  Bag din pot pie i 30 minutter, eller til butterdejen er pænt brun, og fyldet bobler. Server med det samme. Nyd måltidet!

  00:30

  400 ˚F / 204 ˚C