Trin

• Step 1

  Bruger du træspyd, så sænk spyddene i vand i 30 minutter før madlavningen.

• Step 2

  Start din Traeger på høj varme med låget lukket i 10 til 15 minutter.

• Step 3

  Skær peberfrugt, løg og pølse i stykker. Sæt skiftevis kød og grøntsager på spyddet.

  Ingredienser

  • 12 Ounce andouillepølse, skåret i skiver på 5 cm

  • 1/2 Whole rødløg, skåret i skiver

  • 1 Whole grøn peberfrugt, skåret i skiver

  • 1 Whole gul peberfrugt, skåret i skiver

• Step 4

  Dryp hvert af spyddene med olivenolie, og krydr på alle sider med Traeger Cajun Rub.

  Ingredienser

  • To Taste olivenolie

  • To Taste Traeger Cajun Shake

• Step 5

  Kom spyddene direkte på grillristen og grill dem i ca. fem minutter. Vend spyddene og giv dem fem minutter til.

• Step 6

  Spicy Ketchup Dipping: Bland ingredienserne til saucen sammen, og hæld det over i en lille serveringsskål.

  Ingredienser

  • 1/2 Cup Hakkede tomater

  • 1/2 Tablespoon chipotlepeber i adobosauce, hakket

  • 1/4 Teaspoon kværnet sort peber

  • 1 Teaspoon honning

  • 1/4 Teaspoon ancho chilipulver

  • 1/4 Teaspoon hvidløgspulver

  • 1/4 Teaspoon løgpulver

  • 1/4 Teaspoon Jacobsen Salt Co. Pure Kosher Sea Salt

• Step 7

  Træk spyddene af grillen, og servér med krydret dip. Nyd dit måltid!