Skip to Main Content
Spyd med pølse og peberfrugt

Spyd med pølse og peberfrugt

By Traeger Køkken

Saml dine venner, og tænd op for disse australske grillspyd for at se de olympiske lege i Rio.

Forberedelsestid

15 Minutter

Tilberedningstid

10 Minutter

Pellets

Mesquite
Yields: 6 Servings

Ingredienser

main
12 Ounceandouillepølse, skåret i skiver på 5 cm
1/2 Wholerødløg, skåret i skiver
1 Wholegrøn peberfrugt, skåret i skiver
1 Wholegul peberfrugt, skåret i skiver
To Tasteolivenolie
To TasteTraeger Cajun Shake
1/2 CupHakkede tomater
1/2 Tablespoonchipotlepeber i adobosauce, hakket
1/4 Teaspoonkværnet sort peber
1 Teaspoonhonning
1/4 Teaspoonancho chilipulver
1/4 Teaspoonhvidløgspulver
1/4 Teaspoonløgpulver
1/4 TeaspoonJacobsen Salt Co. Pure Kosher Sea Salt
Måleenheder:

Trin

  • Step 1

    Bruger du træspyd, så sænk spyddene i vand i 30 minutter før madlavningen.

  • Step 2

    Start din Traeger på høj varme med låget lukket i 10 til 15 minutter.

  • Step 3

    Skær peberfrugt, løg og pølse i stykker. Sæt skiftevis kød og grøntsager på spyddet.

    Ingredienser
    • 12 Ounce andouillepølse, skåret i skiver på 5 cm

    • 1/2 Whole rødløg, skåret i skiver

    • 1 Whole grøn peberfrugt, skåret i skiver

    • 1 Whole gul peberfrugt, skåret i skiver

  • Step 4

    Dryp hvert af spyddene med olivenolie, og krydr på alle sider med Traeger Cajun Rub.

    Ingredienser
    • To Taste olivenolie

    • To Taste Traeger Cajun Shake

  • Step 5

    Kom spyddene direkte på grillristen og grill dem i ca. fem minutter. Vend spyddene og giv dem fem minutter til.

  • Step 6

    Spicy Ketchup Dipping: Bland ingredienserne til saucen sammen, og hæld det over i en lille serveringsskål.

    Ingredienser
    • 1/2 Cup Hakkede tomater

    • 1/2 Tablespoon chipotlepeber i adobosauce, hakket

    • 1/4 Teaspoon kværnet sort peber

    • 1 Teaspoon honning

    • 1/4 Teaspoon ancho chilipulver

    • 1/4 Teaspoon hvidløgspulver

    • 1/4 Teaspoon løgpulver

    • 1/4 Teaspoon Jacobsen Salt Co. Pure Kosher Sea Salt

  • Step 7

    Træk spyddene af grillen, og servér med krydret dip. Nyd dit måltid!

Mine noter


For at tilføje noter til denne opskrift skal du logge ind eller oprette en konto.