Kroky

• Krok 1

  Až budete připraveni k vaření, nastavte teplotu Traegeru na 500 °F a předehřívejte ho 15 minut se zavřeným víkem. Připravte si velký plech s okrajem.

  00:15

  500 ˚F / 260 ˚C

• Krok 2

  Lososa potřete ze všech stran 2 lžícemi olivového oleje a ze všech stran bohatě posypte solí a čerstvě mletým černým pepřem. Kousky lososa položte na plech kůží nahoru (nebo podle potřeby dolů) a ponechte mezi nimi rozestup 2 cm.

  Složení

  • 6  (po 4 uncích) lososa bez kůže a kostí

  • 3 Tablespoon olivový olej, rozdělený

  •  košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

• Krok 3

  Chřest, hrášek a cherry rajčátka dejte do mísy. Zeleninu jemně promíchejte se zbývající lžící olivového oleje, 1/2 lžičky soli a čerstvým pepřem. Zeleninu rovnoměrně rozprostřete na plech.

  Složení

  • 1 Bunch chřest, nakrájený na centimetrové plátky

  • 1 Pound cukrový hrášek, konce okrájené a nakrájené na půlcentimetrové kousky.

  • 10 Ounce cherry rajčátka, opláchnutá a rozpůlená

  • 1 Tablespoon olivový olej

• Krok 4

  Plech položte na gril. Kromě toho položte citrony řeznou stranou dolů přímo na grilovací rošt směrem k přední části grilu. Zavřete víko a grilujte 5 minut.

  00:05

  500 ˚F / 260 ˚C

  Složení

  • 2  citrony, rozpůlené

• Krok 5

  Po 5 minutách citrony z grilu sundejte a zeleninu promíchejte. Zavřete pokličku a grilujte, dokud ryba nedosáhne vnitřní teploty 140 °F a nebude se moci odlupovat vidličkou, což je dalších 5 až 10 minut. Doba se bude lišit v závislosti na tloušťce ryby, počasí a grilu.

  00:05

  500 ˚F / 260 ˚C

  140 ˚F / 60 ˚C

• Krok 6

  Plech sundejte z grilu. Rybu a zeleninu položte na servírovací talíř a pokapejte pestem. Na ryby a zeleninu vymačkejte grilovaný citron. Rybu posypte citronovou kůrou a přidejte několik lístků bazalky na ozdobu. Ihned podávejte. Dobrou chuť!

  Složení

  • 1/2 Cup čerstvé pesto

  • 1  citron zbavený kůry

  •  čerstvé lístky bazalky na ozdobu