Kroky

• Krok 1

  Předehřejte gril na 225 F. Pokud je k dispozici, použijte Super Smoke.

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Krok 2

  Smíchejte strouhanku, mléko, cibuli, šalvěj a sůl. Přidejte rozšlehaná vejce. Přidejte mleté hovězí maso i mletou klobásu a dobře promíchejte. Směs přendejte na plech vyložený řeznickým papírem a vytvarujte z ní bochník, který pevně zabalte. Přeneste do chladničky a nechte 20 minut odpočívat.

  Složení

  • 1 Cup drobečky

  • 1 Cup mléko

  • 2 Tablespoon cibule, nakrájená

  • 1/2 Teaspoon mletá šalvěj

  • 2 Teaspoon Sůl

  • 2  vejce, rozšlehané

  • 2 Pound mleté hovězí maso

  • 1/4 Pound mletá klobása

• Krok 3

  Chcete-li sekanou položit na gril, podržte ji na řeznickém papíru nad grilovacím roštem. Odtáhněte papír ze spodní části sekané směrem k sobě a nechte sekanou dopadnout přímo na grilovací rošt. Řeznický papír zcela odstraňte a sekanou pečte 2 hodiny nebo dokud nedosáhne vnitřní teploty 160 F.

  225 ˚F / 107 ˚C

  160 ˚F / 71 ˚C

  Super Smoke

• Krok 4

  Na polevu: Smíchejte omáčku Traeger 'Que s jablečnou šťávou. Během posledních 20 minut pečení potřete sekanou glazurou.

  Složení

  • 1 Cup Traeger 'Que BBQ Sauce

  • 1/2 Cup jablečná šťáva

  

• Krok 5

  Před krájením nechte sekanou 5 až 10 minut odpočívat. Dobrou chuť!