Kroky

• Krok 1

  Steaky z lososa vydatně ochuťte přípravkem Traeger Fin & Feather Rub nebo podobným.

  Složení

  • 4  filety z lososa

  • 2 Tablespoon Traeger Fin & Feather Rub

• Krok 2

  Pokud máte rošt Traeger ModiFIRE® Sear, umístěte jej na levou stranu grilu hřbetem nahoru. Předehřejte gril Traeger se zavřeným víkem na teplotu 450 °F; to bude trvat nejméně 15 minut.

  00:15

  450 ˚F / 232 ˚C

• Krok 3

  Slaninu položte přímo na rošt Sear nebo na běžné rošty. Kukuřici potřete olivovým olejem a vydatně osolte a opepřete. Kukuřici položte přímo na rošt vedle slaniny. Vařte, dokud není slanina křupavá a kukuřice místy zuhelnatělá, 10 až 15 minut (po uvaření je vyjměte.)

  00:35

  450 ˚F / 232 ˚C

  Složení

  • 4 Slices slanina

  • 3  kukuřičné klasy, loupané

  • 2 Tablespoon olivový olej

  • As Needed sůl a pepř

• Krok 4

  Když je kukuřice dostatečně chladná, odřízněte z ní zrna. Nakrájejte slaninu. V míse smíchejte kukuřičná zrna s cherry rajčátky, černými fazolemi, koriandrem, šalotkou, slaninou, citronovou šťávou a olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Promíchejte a promíchejte. Zatímco budete připravovat lososa, dejte stranou.

  Složení

  • 1/4 Cup cherry rajčátka, rozpůlená

  • 1/2 Cup černé fazole, scezené a propláchnuté

  • 4 Tablespoon oriandr, nasekaný

  • 4  šalvěj, nakrájená na plátky

  • 1/2  citron, odšťavněný

  • 2 Tablespoon olivový olej

  • To Taste sůl a pepř

• Krok 5

  Do nejsilnější části steaku z lososa vložte teploměr. Položte steaky z lososa přímo na rošt Sear nebo na běžný rošt a po jednom otočení je pečte, dokud vnitřní teplota nezaznamená 145 °F. asi 10 minut.

  00:10

  450 ˚F / 232 ˚C

  145 ˚F / 63 ˚C

• Krok 6

  Lososa podávejte se salátem. Dobrou chuť!