Outils 101 : Graisser la fonte avec Matt Crawford
Une poêle en fonte durera littéralement toute une vie si vous la traitez correctement, et une grande partie d'un traitement adéquat consiste à la graisser correctement. Dans cette vidéo, Matt « Sasquatch BBQ » Crawford vous montre comment parfaitement graisser la fonte lors de l'utilisation de votre Traeger.
- Laver la fonte avec une brosse dure * Rincer et sécher complètement * Appliquer une couche très fine et uniforme d'huile de cuisson de votre choix à l'intérieur et à l'extérieur de la poêle * Enlever l'excès de graisse * Régler la température du Traeger à 190 degrés C * Placer les ustensiles de cuisine à l'envers sur la grille supérieure * Faire chauffer la fonte pendant une heure - éteindre le Traeger et laisser la poêle refroidir sur les grilles * Ranger la poêle en fonte non couverte dans un endroit sec
Utiliser de la fonte avec votre Traeger est l'un des moyens les plus rustiques et les plus savoureux d'améliorer votre cuisine au feu de bois. Évitez la rouille en nettoyant et en graissant régulièrement après chaque utilisation. Entretenez votre fonte et elle résistera à l'épreuve du temps. Achetez dès maintenant Traeger.