Extrémités brûlées au barbecue
By Cuisine Traeger
La perfection de la poitrine de bœuf fumé lentement. Cette délicatesse de Kansas City est pleine de saveurs savoureuses avec une touche de chaleur dont vous ne pourrez pas vous lasser.
Temps de préparation
10 Minutes
Temps de cuisson
9 Heures
Granulés
Hickory
Ingrédients
Pour combien de personnes cuisinez-vous?
6
Activating this element will cause content on the page to be updated.Unités de mesure:
main
| 1 | (1,81 à 2,7 kg) poitrine coupée en pointe |
| 2 Cup | bouillon de bœuf |
| 12 Ounce | Sauce barbecue épicée Texas de Traeger |
| As Needed | Mélange pour bœuf Traeger |
Étapes
1
Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 250 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.
250 ˚F / 121 ˚C
2
Mélanger le bouillon et la sauce dans un petit bol et réserver. Coupez l'excès de gras de la pointe de la poitrine et frottez la poitrine avec la sauce Traeger Beef Rub.
3
Placer la poitrine sur la grille du gril et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 190 ℉ (environ 6 à 7 heures). Retirer la poitrine du gril et la couper en cubes de 1 pouce.
250 ˚F / 121 ˚C
190 ˚F / 88 ˚C
4
Mélanger les cubes de poitrine avec le mélange de sauce dans une casserole et couvrir la casserole de papier d'aluminium. Placer la poêle sur le gril et cuire 1 heure.
250 ˚F / 121 ˚C
01:00
5
Remuez les extrémités brûlées et faites cuire pendant une heure supplémentaire. Bon appétit !
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