Étapes

• Step 1

  Les filets n'ont pas beaucoup de persillage, alors lors de la sélection de la viande, recherchez une couleur rouge riche.

• Step 2

  Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, l'ail et le beurre ramolli. Frottez des deux côtés du filet. Laisser reposer 10 minutes.

  Ingrédients

  • 3  (170 g) de steaks de filet mignon

  • 1 Teaspoon poivre

  • 1 Teaspoon sel

  • 2 Clove ail, émincé

  • 3 Tablespoon beurre ramolli

• Step 3

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 450 ° F et préchauffez, couvercle fermé 15 minutes.

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 4

  Enveloppez chaque steak dans une tranche de bacon et fixez-le avec un cure-dent.

  Ingrédients

  • 3 Slices bacon

• Step 5

  Placer les steaks directement sur le gril et cuire 5 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les filets atteignent une température interne de 130 ℉ pour une cuisson mi-saignante. Bon appétit !

  450 ˚F / 232 ˚C

  130 ˚F / 54 ˚C