Étapes

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  Galette de gâteau au fromage au caramel et aux pommes avec Diva Q

  

• 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température à 350 ° F et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

• 2

  Mélanger la garniture aux pommes avec la cannelle dans un bol moyen et réserver.

• 3

  À l'aide d'un batteur, fouettez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'œuf, la fécule de maïs, la crème à fouetter et la vanille et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.

• 4

  Abaisser la pâte sur un morceau de papier sulfurisé fariné jusqu'à ce qu'elle forme un cercle plat.

• 5

  À l'aide d'une spatule, étalez la garniture au fromage à la crème sur la tarte en laissant un espace de 2 pouces (5,08 cm) autour du périmètre. Répartir les pommes et la cannelle sur le fromage à la crème.

• 6

  Replier le bord de la croûte tout autour de la tarte. Badigeonner le bord de tarte de crème épaisse et saupoudrer de sucre turbinado. Arroser 1/4 tasse (60 ml) de caramel salé sur le dessus.

• 7

  Déposer la galette sur le gril en laissant la tarte sur le papier sulfurisé. Cuire au four pendant 30 minutes puis vérifier la cuisson de la croûte. Si ce n'est pas doré, continuez à cuire sur le gril encore 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes bouillonnent et que la croûte soit bien dorée.

  350 ˚F / 177 ˚C

  00:30

• 8

  Retirer du gril et laisser refroidir légèrement. Arroser du reste de caramel et saupoudrer de sel de mer supplémentaire si désiré. Servir avec de la glace. Bon appétit !