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Soutien
Gigot d'agneau rôti

Gigot d'agneau rôti

By Cuisine Traeger

Fêtez le printemps avec cette recette de gigot d'agneau rôti. Le goût du romarin et de l'agneau est difficile à battre, mais lorsque vous ajoutez une saveur au feu de bois dans l'équation, cela ne fait que s'améliorer.

Temps de préparation

30 Minutes

Temps de cuisson

1 Heures
30 Minutes

Granulés

Cherry

Ingrédients

Pour combien de personnes cuisinez-vous?

8

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Unités de mesure:
main
1 (3,2 à 3,6 kg) gigot d'agneau avec os
2 Teaspoon huile d'olive extra vierge
1 Tablespoon Ail écrasé
4 Clove ail, tranché sur la longueur
4 Sprig romarin, coupé en morceaux de 1,27 cm
2 citrons
To Taste sel
To Taste poivre noir

Étapes

  • 1

    Mélanger l'huile d'olive et l'ail écrasé. Frottez le mélange sur le gigot d'agneau.

  • 2

    Avec un couteau d'office, faites environ 2 douzaines de petites perforations de 3/4 po de profondeur dans l'agneau. Farcir l'ail émincé et couper les brins de romarin dans les perforations.

  • 3

    Zester et presser les citrons en répartissant uniformément le zeste et le jus sur l'agneau. Assaisonner l'agneau de sel et de poivre.

  • 4

    Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 450° F et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes. Placer le gigot d'agneau sur le gril et cuire 30 minutes.

    450 ˚F / 232 ˚C

    00:45

  • 5

    Réduire la température du gril à 350 ° F et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 130 ° F pour une cuisson mi-saignante, environ 60 à 90 minutes.

    350 ˚F / 177 ˚C

    130 ˚F / 54 ˚C

    01:30

  • 6

    Laisser reposer l'agneau 15 minutes avant de le découper. Bon appétit !

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