Étapes

• Step 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 225 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes. Pour une saveur optimale, utilisez le mode Super Smoke si disponible.

  00:15

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Step 2

  Placer le jambon sur le gril et cuire 60 minutes.

  01:00

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

  Ingrédients

  • 1  (2,7-3,17 kg) de jambon non désossé

• Step 3

  Pendant la cuisson du jambon, mélanger la sauce barbecue Traeger Sweet & Heat, la cassonade et le jus d'ananas.

  Ingrédients

  • 1 Cup Sauce BBQ Traeger Sweet & Heat

  • 2 Cup sucre brun

  • 1/2 Cup jus d'ananas

• Step 4

  Glacer le jambon avec la sauce toutes les 10 minutes pendant les 30 dernières minutes. Retirer le jambon du gril et servir. Bon appétit !