Pas ta maman pain de viande avec Matt Crawford

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Étapes

• Step 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 225 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes. Pour une saveur optimale, utilisez le mode Super Smoke si disponible.

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Step 2

  Mélangez la chapelure, le lait, l'oignon, la sauge et le sel. Ajoutez les œufs battus. Ajouter le bœuf haché et la saucisse hachée, bien mélanger. Façonner le mélange en un pain en serrant bien.

  Ingrédients

  • 1 Cup chapelure

  • 1 Cup lait

  • 2 Tablespoon oignon, haché

  • 1/2 Teaspoon sauge hachée

  • 2 Teaspoon sel

  • 2  œuf battu

  • 2 Pound bœuf haché

  • 1/4 Pound saucisse hachée

• Step 3

  Transférer le pain de viande sur une grille et placer sur le gril. Faites cuire pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 160 ℉.

  225 ˚F / 107 ˚C

  160 ˚F / 71 ˚C

  Super Smoke

• Step 4

  Pour le glaçage : combiner la sauce Traeger 'Que Sauce avec le jus de pomme. Glacer le pain de viande pendant les 20 dernières minutes de cuisson.

  Ingrédients

  • 1 Cup Traeger 'Que BBQ Sauce

  • 1/2 Cup jus de pomme

  

• Step 5

  Laisser reposer le pain de viande 5 à 10 minutes avant de le trancher. Bon appétit !