Étapes

• 1

  Versez 2 litres d'eau dans un grand bol à mélanger, puis ajoutez le sel, la cassonade et la sauce soja. Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent.

  350 ˚F / 177 ˚C

  170 ˚F / 77 ˚C

• 2

  Plonger les poitrines de poulet dans la saumure, couvrir et réfrigérer 2 heures.

• 3

  Égoutter le poulet, rincer et sécher avec du papier absorbant. Jetez la saumure.

• 4

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 350 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

  350 ˚F / 177 ˚C

• 5

  Disposer les poitrines de poulet sur la grille du gril et cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la température interne d'un thermomètre à lecture instantanée soit de 170 ℉. Retourner les poitrines de poulet une fois à la moitié du temps de cuisson.

  350 ˚F / 177 ˚C

  170 ˚F / 77 ˚C

• 6

  Badigeonner les poitrines de poulet avec la sauce chili douce pendant les dernières minutes de cuisson.

• 7

  Déposer dans un plat ou des assiettes et servir avec du riz cuit à la vapeur. Saupoudrer les poitrines de poulet d'oignons verts émincés pour la garniture. Bon appétit !