Étapes

• 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 450 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

  450 ˚F / 232 ˚C

• 2

  Frottez les pommes de terre sous l'eau courante froide et séchez-les avec du papier absorbant. Piquez à plusieurs endroits avec une fourchette.

• 3

  Disposer les pommes de terre directement sur la grille du gril et cuire au four environ 1 h 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

  450 ˚F / 232 ˚C

  01:15

• 4

  Utilisez des gants de cuisine pour transférer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebord. Laisser refroidir légèrement les pommes de terre pendant 5 à 10 minutes.

• 5

  Réduisez la température du gril à 375 ℉.

  375 ˚F / 191 ˚C

• 6

  Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et mettez la chair de pomme de terre dans un bol en laissant une coquille de 1/4 de pouce.

• 7

  À l'aide d'un batteur, fouettez les pommes de terre à basse vitesse pendant environ 30 secondes. Ajoutez lentement le lait chaud et le beurre fondu. Augmentez la vitesse à moyen-élevé et fouettez jusqu'à ce que les pommes de terre soient moelleuses et lisses, environ 1 1/2 à 2 minutes.

• 8

  Incorporer la ciboulette et le bacon. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

• 9

  Disposez les peaux de pommes de terre évidées sur une grande plaque à pâtisserie et remplissez chaque peau avec la garniture de pommes de terre fouettée. Garnir chaque moitié de pomme de terre d'une généreuse pincée de fromage.

• 10

  Cuire à 375 ℉ pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu.

  375 ˚F / 191 ˚C

  00:20

• 11

  Retirer du gril et garnir de ciboulette, si désiré. Bon appétit !