Étapes

• Step 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 400 ℉ et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

  400 ˚F / 204 ˚C

• Step 2

  Enrober l'intérieur et l'extérieur du poulet avec le jus d'un citron. Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre et le romarin et parsemer à l'intérieur et à l'extérieur du poulet.

  Ingrédients

  • 1  (1,36 à 1,58 kg) de poulet entier

  • 1  citron, coupé en deux

  • 1 Teaspoon sel casher

  • 1 Teaspoon poivre noir moulu

  • 1 Teaspoon romarin frais finement haché

• Step 3

  Videz la moitié de la bière de la canette et placez la canette sur une surface solide. Placez le poulet sur la canette de bière, en repliant les cuisses à l'avant.

  Ingrédients

  • 1  (335 ml) canette de bière

• Step 4

  Placez soigneusement le poulet directement sur la grille du gril en utilisant les cuisses pour le soutenir si nécessaire. Vous pouvez également placer le poulet sur la canette de bière sur une plaque de cuisson pour une surface plus stable, puis placer la plaque de cuisson directement sur la grille du gril.

• Step 5

  Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 165 ℉ lorsqu'il est inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine, environ 60 minutes.

  400 ˚F / 204 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C

• Step 6

  Laisser reposer le poulet 10 minutes avant de le découper. Servir avec du Chardonnay ou l'un de vos vins rouges ou blancs de corps moyen préférés. Bon appétit !