Étapes

• 1

  Retirez le poulet entier de son emballage et essuyez-le avec une serviette en papier.

• 2

  Mélangez l'eau et frottez le poulet pour créer une saumure. Placez le poulet et la saumure dans un récipient suffisamment grand pour submerger le poulet entier.

• 3

  Mettre au réfrigérateur pendant 4 à 12 heures.

• 4

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 375 ° F et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

  375 ˚F / 191 ˚C

• 5

  Sortez le poulet de la saumure, ne le rincez pas.

• 6

  Mélangez le thym, la sauge, le sel, le poivre et le beurre. Enduire l'extérieur du poulet du mélange de beurre. Mettez le reste du beurre dans la cavité du poulet.

• 7

  Placez le poulet directement sur la grille du gril. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 degrés F (environ 60 minutes) avec un thermomètre à lecture instantanée entre la jambe et l'articulation de la cuisse.

  375 ˚F / 191 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C

• 8

  Vérifiez également la température interne du sein pour vous assurer qu'il enregistre au moins 165 degrés F. Une fois le poulet cuit, laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes. Bon appétit !