Étapes

• Step 1

  Retirez le poulet entier de son emballage et essuyez-le avec une serviette en papier.

  Ingrédients

  • 1 Whole jeune poulet frais

• Step 2

  Mélangez l'eau et frottez le poulet pour créer une saumure. Placez le poulet et la saumure dans un récipient suffisamment grand pour submerger le poulet entier.

  Ingrédients

  • 1 Bottle Mélange de poulet Traeger

  •  eau

• Step 3

  Mettre au réfrigérateur pendant 4 à 12 heures.

• Step 4

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 375 ° F et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

  375 ˚F / 191 ˚C

• Step 5

  Sortez le poulet de la saumure, ne le rincez pas.

• Step 6

  Mélangez le thym, la sauge, le sel, le poivre et le beurre. Enduire l'extérieur du poulet du mélange de beurre. Mettez le reste du beurre dans la cavité du poulet.

  Ingrédients

  • 1/2 Tablespoon sel casher

  • 1 Tablespoon sauge hachée

  • 1 Tablespoon thym haché

  • 1/2 Cup beurre ramolli

  • 1/2 Tablespoon poivre noir moulu grossièrement

• Step 7

  Placez le poulet directement sur la grille du gril. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 degrés F (environ 60 minutes) avec un thermomètre à lecture instantanée entre la jambe et l'articulation de la cuisse.

  375 ˚F / 191 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C

• Step 8

  Vérifiez également la température interne du sein pour vous assurer qu'il enregistre au moins 165 degrés F. Une fois le poulet cuit, laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes. Bon appétit !