Étapes

• Step 1

  Lorsque vous êtes prêt à cuire, réglez la température du Traeger à 450° F et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

  00:15

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 2

  Retirer les steaks du réfrigérateur et les sécher.

  Ingrédients

  • 2  contre-filet

• Step 3

  Dans un bol à mélanger, mélanger l'ail, l'oignon, le paprika, la cassonade, le piment, le sel Jacobsen et le poivre.

  Ingrédients

  • 1 Teaspoon poudre d'ail

  • 1 Teaspoon poudre d'oignon

  • 1 Teaspoon paprika

  • 1 Teaspoon poudre chili

  • 1 Teaspoon sucre brun

  • 1 Tablespoon Jacobsen Salt Co. Sel de mer pur casher

  • 1 Tablespoon poivre noir moulu

• Step 4

  Frottez les deux côtés du steak avec le mélange de sel et d'épices Jacobsen.

• Step 5

  Lorsque le gril est chaud, placez les steaks sur le bord extérieur du gril, c'est généralement la partie la plus chaude du gril. Fermez le couvercle et attendez 3 à 4 minutes avant de les vérifier.

  00:04

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 6

  Cuire le steak à la température interne désirée d'un côté sans le retourner (130° F pour une cuisson mi-saignante). Lorsque la viande atteint la température désirée, la retourner et cuire 1 minute de plus.

  450 ˚F / 232 ˚C

  130 ˚F / 54 ˚C

• Step 7

  Tirez les steaks et laissez reposer 5 à 10 minutes. Servez et dégustez !