Étapes

• Step 1

  Mélanger le sel, le poivre noir, la poudre d'ail, le paprika, la poudre d'oignon, le romarin et le poivre de Cayenne dans un bol.

  Ingrédients

  • 2 Teaspoon sel

  • 2 Teaspoon poivre noir

  • 2 Teaspoon poudre d'ail

  • 2 Teaspoon paprika

  • 1 Teaspoon poudre d'oignon

  • 1 Teaspoon romarin

  • 1 Teaspoon poivre de Cayenne

• Step 2

  Placer le tri-tip dans un plat allant au four et enrober de tous les côtés avec le frottement. Couvrir le plat d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à 4 heures.

  Ingrédients

  • 1  (1,125-kg) de rôti de bœuf à trois pointes

• Step 3

  Mélanger le vinaigre de vin rouge, l'huile végétale, l'ail écrasé et la moutarde de Dijon dans un récipient hermétique. Couvrir le récipient et secouer pour mélanger les ingrédients.

  Ingrédients

  • 1/3 Cup Vinaigre de Vin Rouge

  • 1/3 Cup huile végétale

  • 4 Clove ail écrasé

  • 1/2 Teaspoon moutarde style de Dijon

• Step 4

  Lorsque vous êtes prêt pour la cuisson, réglez la température à 450°F et préchauffez, couvercle fermé pendant 15 minutes.

  00:15

  450 ˚F / 232 ˚C

• Step 5

  Retirez le tri-tip du réfrigérateur et placez-le directement sur la grille du gril. Badigeonner de sauce vadrouille à l'ail et au vinaigre.

• Step 6

  Cuire la viande pendant 15 minutes, retourner et arroser. Répétez le processus de retournement et de badigeon toutes les 15 minutes pendant 30 à 40 minutes au total ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 130 ℉.

  00:40

  450 ˚F / 232 ˚C

  130 ˚F / 54 ˚C

• Step 7

  Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de trancher. Bon appétit !