Jederzeit Schweinebraten
By Traeger Küche
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Genieße mühelosen Genuss mit diesem einfachen und köstlichen Rezept. Unser Schweinebraten wird großzügig mit dem aromatischen Traeger Pork & Poultry Rub gewürzt, in einem Apfelsaftbad geräuchert und anschließend perfekt geröstet – für eine unkomplizierte Mahlzeit, die zu jeder Gelegenheit begeistert.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochdauer
6 Stunden
Pellets
Apple
Ertrag: 6 Portionen
Zutaten
main
- 6
- (2-3 kg) Schweinebraten
- To Taste
- Traeger Pork & Poultry Rub
- 1/4 Cup
- Apfelsaft
Maßeinheiten:
Schritte
Schritt 1
Wenn Du bereit zum Kochen bist, stelle die Temperatur Deines Traeger-Grills auf 82° F ein und heize bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor. Um optimalen Geschmack zu erzielen, verwende Sie Super Smoke, falls verfügbar.
180 ˚F / 82 ˚C
Super Smoke
Schritt 2
Schweinebraten von allen Seiten mit Traeger Pork & Poultry Rub bestreuen. Lege Sie den Braten in eine Aluminiumfolienpfanne und gieße Apfelsaft darüber. Lege den Braten in den Grill und räucher ihn 1 Stunde lang.
01:00
180 ˚F / 82 ˚C
Zutaten
6 (2-3 kg) Schweinebraten
To Taste Traeger Pork & Poultry Rub
1/4 Cup Apfelsaft
Schritt 3
Nimm den Braten vom Grill, erhöhe die Traeger-Temperatur auf 135 °F und heize bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.
00:15
275 ˚F / 135 ˚C
Schritt 4
Brate weitere 2 Stunden ohne Decke. Ab die Pfanne nach zwei Stunden mit Aluminiumfolie und stelle sie zurück in den Grill für weitere 3 Stunden oder bis die Innentemperatur 96 °F erreicht.
02:00
275 ˚F / 135 ˚C
205 ˚F / 96 ˚C
Schritt 5
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Mit gerösteten Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Äpfeln servieren. Guten Appetit!
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