By Traeger Küche
Unser Brathähnchen wird in Salzlake eingelegt, gerieben und gebuttert und sorgt für ein saftiges, schmackhaftes Festmahl.
Vorbereitungszeit
Kochdauer
Pellets
4
Activating this element will cause content on the page to be updated.1 Whole | frisches junges Huhn |
1 Bottle | Traeger Chicken Rub |
Wasser | |
1/2 Tablespoon | koscheres Salz |
1 Tablespoon | gehackter Salbei |
1 Tablespoon | gehackter Thymian |
1/2 Cup | Butter, erweicht |
1/2 Tablespoon | grob gemahlener schwarzer Pfeffer |
1
Nehmen Sie das ganze Huhn aus der Verpackung und wischen Sie es mit einem Papiertuch trocken.
2
Mischen Sie Wasser und Hühnchen, um eine Salzlake zu erhalten. Legen Sie das Huhn und die Salzlake in einen Behälter, der groß genug ist, um das gesamte Huhn einzutauchen.
3
4-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4
Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traegers auf 375 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.
375 ˚F / 191 ˚C
5
Nehmen Sie das Huhn aus der Salzlake und spülen Sie es nicht ab.
6
Mischen Sie Thymian, Salbei, Salz, Pfeffer und Butter. Die Außenseite des Huhns mit der Buttermischung bestreichen. Geben Sie die restliche Butter in den Hohlraum des Huhns.
7
Legen Sie das Huhn direkt auf den Grillrost. Kochen Sie das Huhn mit einem Sofort-Thermometer zwischen Bein und Oberschenkelgelenk, bis es eine Innentemperatur von 165 Grad F hat (ca. 60 Minuten).
375 ˚F / 191 ˚C
165 ˚F / 74 ˚C
8
Überprüfen Sie auch die Innentemperatur der Brust, um sicherzustellen, dass sie mindestens 165 Grad F hat. Sobald das Huhn fertig ist, lassen Sie es für 15-20 Minuten ruhen. Guten Appetit!
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