Schritte

• Schritt 1

  Nimm das ganze Huhn aus der Verpackung und wische es mit einem Papiertuch trocken.

  Zutaten

  • 1 Whole frisches junges Huhn

• Schritt 2

  Mische Wasser und Hühnchen, um eine Salzlake zu erhalten. Lege das Huhn und die Salzlake in einen Behälter, der groß genug ist, um das gesamte Huhn einzutauchen.

  Zutaten

  • 1 Bottle Traeger Chicken Rub

  •  Wasser

• Schritt 3

  4-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• Schritt 4

  Wenn Du bereit zum Kochen bist, stelle die Temperatur deines Traegers auf 191˚C ein und heize bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

  375 ˚F / 191 ˚C

• Schritt 5

  Nimm das Huhn aus der Salzlake aber spüle es nicht ab.

• Schritt 6

  Mische Thymian, Salbei, Salz, Pfeffer und Butter. Bestreiche die Außenseite des Huhns mit der Buttermischung bestreichen. Gib die restliche Butter in den Hohlraum des Huhns.

  Zutaten

  • 1/2 Tablespoon Kosher Salz

  • 1 Tablespoon gehackter Salbei

  • 1 Tablespoon gehackter Thymian

  • 1/2 Cup Butter, weich

  • 1/2 Tablespoon grob gemahlener schwarzer Pfeffer

• Schritt 7

  Lege das Huhn direkt auf den Grillrost. Gare das Huhn mit einem Sofort-Thermometer zwischen Bein und Oberschenkelgelenk, bis es eine Innentemperatur von 74˚C hat (ca. 60 Minuten).

  375 ˚F / 191 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C

• Schritt 8

  Überprüfe auch die Innentemperatur der Brust, um sicherzustellen, dass sie mindestens 191˚C hat. Sobald das Huhn fertig ist, lass es für 15-20 Minuten ruhen. Guten Appetit!