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Gebratene Buffalo Wings

Gebratene Buffalo Wings

By Traeger Küche

Diese geräucherten Buffalo Wings sind aus gutem Grund die Nummer eins. Die Schärfe der Buffalo-Soße vereint sich mit dem herben Holzfeuer-Aroma des superzarten Fleischs zu einem Ergebnis, das Ihrer Super-Bowl-Party würdig ist.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochdauer

30 Minuten

Pellets

Hickory

Zutaten

Wie viele Personen bedienst du?

4

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Maßeinheiten:
main
4 Pound Hühnerflügel
1 Tablespoon Maisstärke
To Taste Traeger Chicken Rub
To Taste koscheres Salz
Buffalo Sauce
1/2 Cup Franks RedHot Sauce
1/4 Cup würziger Senf
6 Tablespoon ungesalzene Butter

Schritte

  • 1

    Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traeger-Grills auf 375 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

    375 ˚F / 191 ˚C

  • 2

    Während des Vorheizens des Grills die Hähnchenflügel mit einem Papiertuch abtrocknen. Die Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben und Maisstärke, Traeger Chicken Rub und Salz nach Geschmack hinzugeben. Vermischen, um beide Seiten der Hähnchenflügel zu bedecken.

  • 3

    Wenn der Grill heiß ist, legen Sie die Wings auf den Grill und kochen Sie insgesamt 35 Minuten lang, wobei Sie sie nach der Hälfte der Garzeit drehen.

    375 ˚F / 191 ˚C

    00:35

  • 4

    Die Innentemperatur der Flügel wird nach 35 Minuten überprüft. Die Innentemperatur sollte mindestens 165 ℉ betragen. Eine Innentemperatur von 175-180 ℉ macht das Fleisch jedoch zarter.

    375 ˚F / 191 ˚C

    175 ˚F / 79 ˚C

  • 5

    Für die Buffalo Sauce: In einen Topf Franks Red Hot, Senf und Butter geben. Mit dem Schneebesen verrühren und auf der Herdplatte erhitzen. Die Soße warm halten, während die Wings gegrillt werden.

  • 6

    Wenn die Wings fertig sind, vom Grill nehmen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Buffalo Sauce über die Wings gießen und mit einer Zange zum Beschichten wenden.

    375 ˚F / 191 ˚C

    00:15

  • 7

    Weitere 10-15 Minuten grillen, damit die Soße fest wird. Die Hähnchenflügel mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing servieren. Guten Appetit!

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