By Traeger Küche
Knoblauch-, Kräuter- und Zitrusaromen sind die perfekte Ergänzung für dieses Schweinefilet. Rösten Sie Ihr Filet über Mesquiteholz für einen zarten, geschmackvollen Abschluss.
Vorbereitungszeit
Kochdauer
Pellets
4
Activating this element will cause content on the page to be updated.2 | (Jeweils 1 Pfund) Schweinefilets |
6 Clove | Knoblauch, geschält |
1 | Zitrone, Saft und Schale der Hälfte, die Hälfte halb in dünne Scheiben geschnitten |
2 Sprig | frischer Thymian, abgestreift, plus mehr zum Garnieren |
1 Sprig | frischer Rosmarin, abgestreift, plus mehr zum Garnieren |
1 Tablespoon | Ich bin Weide |
2 Teaspoon | Grobes Salz |
1 1/2 Teaspoon | gemahlener schwarzer Pfeffer |
1 Pinch | rote Pfefferflocken, optional |
1/4 Cup | Natives Olivenöl extra |
1
Mit einem scharfen Messer das überschüssige Fett oder die Silberhaut von beiden Filets abschneiden.
2
Vermengen Sie in der Schüssel einer Mini-Küchenmaschine oder eines Mixers Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Thymian, Rosmarin, Sojasauce, Salz, Pfeffer und rote Chiliflocken.
3
Die Knoblauchpaste über beide Filets reiben und dabei die gesamte Oberfläche bedecken. Falls gewünscht, das Fleisch fest mit Frischhaltefolie umwickeln und bis zu 8 Stunden vor dem Grillen in den Kühlschrank stellen.
4
Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traeger-Grills auf 450°F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.
450 ˚F / 232 ˚C
00:15
5
Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird. Guten Appetit!
6
Die Filets direkt auf dem Grillrost anrichten und 15 Minuten braten.
450 ˚F / 232 ˚C
00:15
7
Die Filets mit einer Zange drehen und weiterbraten, bis die Innentemperatur im dicksten Teil des Fleisches mindestens 145° F erreicht.
450 ˚F / 232 ˚C
145 ˚F / 63 ˚C
8
Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird. Guten Appetit!
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