By Traeger Küche
Dieses einfache und klassische Lammkotelett schmeckt dank einer Infusion bester Kräuter mittels einer hausgemachten Rosmarinsauce noch besser.
Vorbereitungszeit
Kochdauer
Pellets
6
Activating this element will cause content on the page to be updated.1/2 Cup | Natives Olivenöl extra |
1/4 Cup | grob gehackte Zwiebel oder Schalotte |
2 Clove | Knoblauch, grob gehackt |
2 Tablespoon | Ich bin Weide |
2 Tablespoon | Balsamico- oder Sherryessig |
1 Tablespoon | frischer Rosmarin |
2 Teaspoon | Dijon Senf |
1 Teaspoon | Worcestersauce |
To Taste | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
4 | (8 Unzen) Lammkoteletts |
To Taste | Salz und Pfeffer |
1
In einer kleinen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig sind. Nicht bräunen.
2
In einen Mixer geben. Fügen Sie die Sojasauce, Essig, Rosmarin, Senf und Worcestershire-Sauce hinzu, mixen Sie alles.
3
Mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Das restliche Olivenöl langsam einrühren, während die Maschine läuft, bis die Sauce glatt und vollständig vermischt ist.
4
Falls die Sauce zu dick ist, geben Sie einen Esslöffel Wasser hinzu. Beiseite stellen.
5
Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traeger-Grills auf 450°F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.
450 ˚F / 232 ˚C
00:15
6
Die Lammkoteletts auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
7
Grillen, bis die Lammkoteletts eine Innentemperatur von 135 °F erreichen und halbgar sind, etwa 4 bis 6 Minuten pro Seite.
450 ˚F / 232 ˚C
135 ˚F / 57 ˚C
00:12
8
Mit der Rosmarinsauce als Dip servieren. Guten Appetit!
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