Schritte

• Step 1

  Ritzen Sie die Bologna-Rolle ein und achten Sie darauf, nicht zu tief zu schneiden.

  Zutaten

  • 1 Pound Bologna Log

• Step 2

  Mischen Sie braunen Zucker, Senf, Sojasauce und Worcestershire-Sauce zusammen.

  Zutaten

  • 1/4 Cup brauner Zucker

  • 1 Tablespoon gelber Senf

  • 1 Teaspoon Sojasoße

  • Pinch Worcestersauce

• Step 3

  Nach dem Mischen alles über die Bologna reiben.

• Step 4

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur des Traeger-Grills auf 225 °F ein und heizen Sie mit geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Step 5

  Bologna 3 bis 4 Stunden räuchern.

  03:00

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Step 6

  Vom Grill nehmen und abkühlen lassen.

• Step 7

  In Scheiben schneiden und mit Sandwiches servieren. Guten Appetit!