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Geräucherte gefüllte Eier

Geräucherte gefüllte Eier

By Traeger Küche

Starten Sie die Feierlichkeiten mit dieser rauchenden Vorspeise. Wir geben dieser beliebten Vorspeise die Traeger-Behandlung, um sie noch besser zu machen.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochdauer

30 Minuten

Pellets

Hickory

Zutaten

Wie viele Personen bedienst du?

4

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Maßeinheiten:
main
7 hart gekochte Eier, gekocht und geschält
3 Tablespoon Mayonnaise
3 Teaspoon Schnittlauchwürfel
1 Teaspoon brauner Senf
1 Teaspoon Apfelessig
Pinch scharfe Soße
To Taste Salz und Pfeffer
2 Tablespoon gekochter Speck, zerbröckelt
To Taste Paprika

Schritte

  • 1

    Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traeger-Grills auf 180° F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor. Um optimalen Geschmack zu erzielen, verwenden Sie Super Smoke, falls verfügbar.

    180 ˚F / 82 ˚C

    Super Smoke

  • 2

    Legen Sie gekochte und geschälte Eier direkt auf den Grillrost und räuchern Sie die Eier 30 Minuten lang.

    180 ˚F / 82 ˚C

    00:30

    Super Smoke

  • 3

    Vom Grill nehmen und die Eier abkühlen lassen. Schneiden Sie die Eier der Länge nach und schöpfen Sie das Eigelb in einen Beutel mit Zippverschluss.

  • 4

    Mayonnaise, Schnittlauch, Senf, Essig, scharfe Sauce, Salz und Pfeffer in den Beutel geben. Schließen Sie den Beutel mit einem Zippverschluss und kneten Sie mit den Händen alle Zutaten, bis sie vollständig glatt sind.

  • 5

    Drücken Sie die Eigelbmischung in eine Ecke des Beutels und schneiden Sie einen kleinen Teil der Ecke ab. Die Eigelbmischung in das hart gekochte Eiweiß geben. Die gefüllten Eier mit Speck und Paprika belegen. Bis zum Servieren kalt stellen. Guten Appetit!

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