Schritte

• Schritt 1

  Wenn du bereit zum Kochen bist, stelle die Temperatur deines Traeger-Grills auf 82°C ein und heize ihn bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor. Um optimalen Geschmack zu erzielen, verwende Super Smoke, falls verfügbar.

  180 ˚F / 82 ˚C

  Super Smoke

• Schritt 2

  Lege gekochte und geschälte Eier direkt auf den Grillrost und räuchere die Eier 30 Minuten lang.

  00:30

  180 ˚F / 82 ˚C

  Super Smoke

  Zutaten

  • 7  hart gekochte Eier, gekocht und geschält

• Schritt 3

  Nimm die Eier vom Grill und lass sie abkühlen. Schneide die Eier der Länge nach auf und schöpfe das Eigelb in einen Beutel mit Zippverschluss.

• Schritt 4

  Gib Mayonnaise, Schnittlauch, Senf, Essig, scharfe Sauce, Salz und Pfeffer in den Beutel. Verschließe den Beutel mit einem Zippverschluss und knete mit den Händen alle Zutaten, bis sie vollständig glatt sind.

  Zutaten

  • 3 Tablespoon Mayonnaise

  • 3 Teaspoon Schnittlauchwürfel

  • 1 Teaspoon brauner Senf

  • 1 Teaspoon Apfelessig

  • Pinch scharfe sauce

  • To Taste Salz und Pfeffer

• Schritt 5

  Drücke die Eigelbmischung in eine Ecke des Beutels und schneide einen kleinen Teil der Ecke ab. Gib die Eigelbmischung in das hart gekochte Eiweiß. Belege die gefüllten Eier mit Speck und Paprika. Stelle sie bis zum Servieren kalt. Guten Appetit!

  Zutaten

  • 2 Tablespoon gekochter Speck, zerbröckelt

  • To Taste Paprikapulver