Schritte

• 1

  Legen Sie die Hühnchenstücke in eine große Rührschüssel. Gießen Sie Öl über das Hähnchen, um jedes Stück zu beschichten, und würzen Sie es dann mit dem Traeger Pork & Poultry Rub. Massieren Sie die Hühnchenstücke, damit das Öl und die Gewürze unter die Haut gelangen. Abdecken und mindestens 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

• 2

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traeger-Grills auf 180° F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor. Um optimalen Geschmack zu erzielen, verwenden Sie Super Smoke, falls verfügbar.

  180 ˚F / 82 ˚C

• 3

  Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und lassen Sie überschüssiges Öl in die Schüssel zurücktropfen.

  180 ˚F / 82 ˚C

• 4

  Das Hähnchen auf den Grillrost legen und 1 Stunde räuchern. Erhöhen Sie die Traeger-Temperatur auf 350 °F und braten Sie das Hähnchen weiter, bis die Innentemperatur im dicksten Teil eines Oberschenkels 165 °F beträgt oder das Hähnchen goldbraun ist und die Säfte klar sind (ca. 50 bis 60 Minuten).

  350 ˚F / 177 ˚C

  165 ˚F / 74 ˚C

  01:00

• 5

  Vom Grill nehmen und das Huhn 8 bis 10 Minuten ruhen lassen und servieren. Guten Appetit!