Schritte

• Step 1

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, die Temperatur auf 180° F einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen. Um optimalen Geschmack zu erzielen, verwenden Sie Super Smoke, falls verfügbar.

  180 ˚F / 82 ˚C

• Step 2

  Die Jalapeños der Länge nach halbieren. Kerne und Rippen mit einem kleinen Löffel oder Schälmesser auskratzen. Frischkäse mit Traeger Pork & Poultry Rub und geriebenem Käse vermengen. Die Mischung mit einem Löffel auf jede Jalapeño-Hälfte geben. Mit Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher sichern.

  Zutaten

  • 12 Medium Jalapeno

  • 6 Slices Speck, halbieren

  • 8 Ounce Frischkäse

  • 2 Tablespoon Traeger Pork & Poultry Rub

  • 1 Cup geriebener Käse

• Step 3

  Die Jalapeños auf ein Backblech mit Rand legen. Auf den Grill geben und 30 Minuten lang räuchern.

  00:30

  180 ˚F / 82 ˚C

• Step 4

  Die Grilltemperatur auf 375 ℉ erhöhen und weitere 30 Minuten grillen oder solange, bis der Speck so gar ist wie gewünscht. Warm servieren, guten Appetit!

  00:30

  375 ˚F / 191 ˚C