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Geräucherte Schweinelende

Geräucherte Schweinelende

By Traeger Küche

Schweinelende ist ein köstlicher Teil vom Rücken des Schweins. Vergessen Sie im Laden gekauftes Fleisch, es ist voller Konservierungsstoffe. Nehmen Sie ein frisches, zartes Stück vom Metzger, und reiben sie es mit den wohlschmeckendsten unserer Traeger Rubs ein.

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochdauer

3 Stunden
30 Minuten

Pellets

Cherry
Ertrag: 6 Portionen

Zutaten

main
  • 1
  • Schweinefleisch, Lenden
  • To Taste
Maßeinheiten:

Schritte

  • Schritt 1

    Schweinelende mit Traeger Rub würzen.

    Zutaten

  • Schritt 2

    Zunächst die Grilltemperatur auf 180 ℉ einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.

    180 ˚F / 82 ˚C

  • Schritt 3

    Legen Sie die Schweinelende diagonal auf die Grillroste und räuchern Sie 3 bis 4 Stunden.

    04:00

    180 ˚F / 82 ˚C

  • Schritt 4

    Erhöhen Sie die Grilltemperatur auf 350 °F und kochen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang.

    00:30

    350 ˚F / 177 ˚C

  • Schritt 5

    Vom Grill nehmen, in 1-1/2"-Steaks schneiden. Servieren. Guten Appetit!

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