Schritte

• 1

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur des Traeger-Grills auf 250 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

  250 ˚F / 121 ˚C

  Super Smoke

• 2

  Während sich der Traeger aufwärmt, bereiten Sie den Braten vor. Schneiden Sie überschüssiges Fett von der Oberseite des Bratens auf 1/4 Zoll Dicke ab.

• 3

  Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Senf, Worcestershire-Sauce und Knoblauch. Den ganzen Braten mit der Senfmischung bedecken und reichlich mit Traeger Prime Rib Rub würzen.

• 4

  Legen Sie die Zweige mit frischem Thymian auf den Braten.

• 5

  Legen Sie den Braten direkt auf den Grillrost und räuchern Sie, bis die Innentemperatur des Bratens 135 °F für rare oder 145 °F für medium-rare beträgt, etwa 3 bis 4 Stunden.

  250 ˚F / 121 ˚C

  135 ˚F / 57 ˚C

  Super Smoke

• 6

  Braten vom Grill nehmen. Lose mit Folie abdecken und 20 Minuten vor dem Anschneiden ruhen lassen. Guten Appetit!