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Langsam geräucherter Rib-Eye-Braten

Langsam geräucherter Rib-Eye-Braten

By Traeger Küche

Versammeln Sie Ihre Mannschaft für ein köstliches Sonntagsessen. Geräucherter Braten, der niedrig und langsam auf dem Holzgrill gegrillt wird, ist bahnbrechend.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochdauer

4 Stunden

Pellets

Oak

Zutaten

Wie viele Personen bedienst du?

6

Maßeinheiten:
main
1 Ribeye-Braten
4 Tablespoon gelber Senf
1 Tablespoon Worcestersauce
1 Clove Knoblauch, gehackt
To Taste Traeger Prime Rib Rub
4 Sprig frischer Thymian

Schritte

  • 1

    Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur des Traeger-Grills auf 250 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

    250 ˚F / 121 ˚C

    Super Smoke

  • 2

    Während sich der Traeger aufwärmt, bereiten Sie den Braten vor. Schneiden Sie überschüssiges Fett von der Oberseite des Bratens auf 1/4 Zoll Dicke ab.

  • 3

    Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Senf, Worcestershire-Sauce und Knoblauch. Den ganzen Braten mit der Senfmischung bedecken und reichlich mit Traeger Prime Rib Rub würzen.

  • 4

    Legen Sie die Zweige mit frischem Thymian auf den Braten.

  • 5

    Legen Sie den Braten direkt auf den Grillrost und räuchern Sie, bis die Innentemperatur des Bratens 135 °F für rare oder 145 °F für medium-rare beträgt, etwa 3 bis 4 Stunden.

    250 ˚F / 121 ˚C

    135 ˚F / 57 ˚C

    Super Smoke

  • 6

    Braten vom Grill nehmen. Lose mit Folie abdecken und 20 Minuten vor dem Anschneiden ruhen lassen. Guten Appetit!

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