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Mit Speck umhülltes Filet Mignon nach Traeger-Art

Mit Speck umhülltes Filet Mignon nach Traeger-Art

By Traeger Küche

Wie macht man das perfekte Stück Rindfleisch noch besser? Kombinieren Sie es mit Speck. Wir haben dieses Rezept einfach gehalten – ein wenig Knoblauch, ein wenig Butter, etwas Salz und Pfeffer, und Sie können loslegen.

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Kochdauer

15 Minuten

Pellets

Hickory

Zutaten

Wie viele Personen bedienst du?

2

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Maßeinheiten:
main
3 (6 Unzen) Filet Mignon Steaks
1 Teaspoon Pfeffer
1 Teaspoon salt
2 Clove Knoblauch, gehackt
3 Tablespoon Butter, erweicht
3 Slices Speck

Schritte

  • 1

    Filets sind nicht sehr durchwachsen. Achten Sie daher bei der Auswahl des Fleisches auf eine satte rote Farbe.

  • 2

    In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauch und weiche Butter vermischen. Beidseitig auf die Filets reiben. 10 Minuten ruhen lassen.

  • 3

    Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traegers auf 450 °F ein und heizen bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

    450 ˚F / 232 ˚C

  • 4

    Umhüllen Sie jedes Steak mit einer Speckscheibe und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.

  • 5

    Legen Sie die Steaks direkt auf den Grill und grillen Sie sie auf jeder Seite 5 bis 8 Minuten lang oder bis die Filets eine Innentemperatur von 130 F erreichen, wenn Sie möchten, dass sie halbgar sind. Guten Appetit!

    450 ˚F / 232 ˚C

    130 ˚F / 54 ˚C

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