Mit Speck umhülltes Filet Mignon nach Traeger-Art
By Traeger Küche
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Wie macht man das perfekte Stück Rindfleisch noch besser? Kombinieren Sie es mit Speck. Wir haben dieses Rezept einfach gehalten – ein wenig Knoblauch, ein wenig Butter, etwas Salz und Pfeffer, und Sie können loslegen.
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochdauer
15 Minuten
Pellets
Hickory
Ertrag: 2 Portionen
Zutaten
main
- 3
- (6 Unzen) Filet Mignon Steaks
- 1 Teaspoon
- Pfeffer
- 1 Teaspoon
- Salz
- 2 Clove
- Knoblauch, gehackt
- 3 Tablespoon
- Butter, weich
- 3 Slices
- Speck
Maßeinheiten:
Schritte
Schritt 1
Filets sind nicht sehr durchwachsen. Achten Sie daher bei der Auswahl des Fleisches auf eine satte rote Farbe.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauch und weiche Butter vermischen. Beidseitig auf die Filets reiben. 10 Minuten ruhen lassen.
Zutaten
3 (6 Unzen) Filet Mignon Steaks
1 Teaspoon Pfeffer
1 Teaspoon Salz
2 Clove Knoblauch, gehackt
3 Tablespoon Butter, weich
Schritt 3
Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traegers auf 450 °F ein und heizen bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.
450 ˚F / 232 ˚C
Schritt 4
Umhüllen Sie jedes Steak mit einer Speckscheibe und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.
Zutaten
3 Slices Speck
Schritt 5
Legen Sie die Steaks direkt auf den Grill und grillen Sie sie auf jeder Seite 5 bis 8 Minuten lang oder bis die Filets eine Innentemperatur von 130 F erreichen, wenn Sie möchten, dass sie halbgar sind. Guten Appetit!
450 ˚F / 232 ˚C
130 ˚F / 54 ˚C
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