Not Your Mamas Meatloaf with Matt Crawford

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Schritte

• Schritt 1

  Wenn du bereit bist, stelle die Temperatur des Traeger-Grills auf 225 °F ein und heize mit geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor. Um optimalen Geschmack zu erzielen, verwende Super Smoke, falls verfügbar.

  225 ˚F / 107 ˚C

  Super Smoke

• Schritt 2

  Kombiniere Semmelbrösel, Milch, Zwiebeln, Salbei und Salz. Füge geschlagene Eier hinzu. Füge sowohl Rinderhackfleisch als auch gemahlene Wurst hinzu und mische alles gut miteinander. Die Mischung zu einem Laib formen und fest verpacken.

  Zutaten

  • 1 Cup Semmelbrösel

  • 1 Cup Milch

  • 2 Tablespoon Zwiebel, gehackt

  • 1/2 Teaspoon Boden Salbei

  • 2 Teaspoon Salz

  • 2  geschlagenes Ei

  • 2 Pound Rinderhack

  • 1/4 Pound Feine Wurst

• Schritt 3

  Den Hackbraten auf einen Rost legen und auf den Grill legen. 2 Stunden kochen lassen oder bis eine Innentemperatur von 160 °F erreicht ist.

  225 ˚F / 107 ˚C

  160 ˚F / 71 ˚C

  Super Smoke

• Schritt 4

  Für die Glasur: Traeger ‘Que Sauce mit dem Apfelsaft . Den Hackbraten während der letzten 20 Minuten des Kochens glasieren.

  Zutaten

  • 1 Cup Traeger 'Que BBQ Sauce

  • 1/2 Cup Apfelsaft

  

• Schritt 5

  Lass den Hackbraten 5 bis 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Guten Appetit!