Your Cart
Your cart is currently empty.
Skip to Main Content
HEIßE UND SCHNELL GERÄUCHERTE BABY-RÜCKENRIPPEN
By Traeger Küche
Sie haben keine Zeit, auf Rippchen zu warten? Diese heißen und schnellen Baby-Rückenrippen sind die Antwort. Mit Schweinefleisch und Geflügel eingeriebene Schweinerippchen erhalten einen Apfelsaft-Spritzer und werden über Kirschholz gekocht, um einen tiefen Geschmack und eine satte Farbe zu erzielen.
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochdauer
3 Stunden
Pellets
Cherry
Zutaten
Wie viele Personen bedienst du?
6
Activating this element will cause content on the page to be updated.Maßeinheiten:
main
| 3 Rack | Kotelettrippchen |
| To Taste | Traeger Pork & Poultry Rub |
| 2 Cup | Apfelsaft |
Schritte
1
Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traegers auf 300 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.
300 ˚F / 149 ˚C
2
Ziehen Sie die Membran von der Rückseite der Rippen ab und schneiden Sie überschüssiges Fett ab.
Zutaten
3 Rack Kotelettrippchen
3
Die Vorder- und Rückseite der Rippen mit dem Traeger Pork & Poultry Rub würzen. 10 Minuten auf der Theke ruhen lassen.
300 ˚F / 149 ˚C
Zutaten
To Taste Traeger Pork & Poultry Rub
4
Legen Sie die Rippen direkt auf den Grill und kochen Sie sie 30 Minuten lang.
300 ˚F / 149 ˚C
5
Während die Rippen kochen, geben Sie Apfelsaft in eine Sprühflasche. Sprühen Sie die Rippen nach den ersten 30 Minuten des Kochens und danach alle 30 Minuten etwa 2 1/2 Stunden mit Apfelsaft ein.
300 ˚F / 149 ˚C
202 ˚F / 94 ˚C
Zutaten
2 Cup Apfelsaft
6
Überprüfen Sie die Innentemperatur der Rippen. Die gewünschte Temperatur beträgt 202 °F. Wenn die gewünschte Temperatur nicht erreicht wurde, überprüfen Sie alle 20 Minuten, bis die Temperatur erreicht ist.
300 ˚F / 149 ˚C
202 ˚F / 94 ˚C
7
Entfernen Sie die Rippen vom Grill und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!