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Schweinefilet

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Apple

BBQ-Schweinefleisch ist ein perfektes Hauptgericht für jede Weihnachtsfeier. Grillen Sie dieses zarte Schweinefleisch und schneiden Sie es in dünne Scheiben, um eine festliche Menge zu bedienen.

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main

  • 1 Pound Schweinefilet

  • 1/3 Cup Kentucky Bourbon oder Apfelsaft

  • 1/4 Cup natriumarme Sojasauce

  • 1/4 Cup abgepackter brauner Zucker

  • 2 Tablespoon dijon Senf

  • 2 Teaspoon Worcestersauce

  • 1 Teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 1 Medium Zwiebel, gehackt

  • 2 Clove Knoblauch, gehackt

  • 1

    Schneiden Sie die Silberhaut mit einem scharfen Messer von den Filets ab. Legen Sie das Fleisch in eine große wiederverschließbare Plastiktüte.

    • 1 Pound Schweinefilet

  • 2

    Für die Marinade: In einer kleinen Rührschüssel oder einem wiederverschließbaren Beutel Bourbon, Sojasauce, braunen Zucker, Senf, Worcestershire-Sauce und Pfeffer mischen. Zwiebel und Knoblauch einrühren. Über die Filets gießen und 8 Stunden oder über Nacht kühlen.

    • 1/3 Cup Kentucky Bourbon oder Apfelsaft

    • 1/4 Cup natriumarme Sojasauce

    • 1/4 Cup abgepackter brauner Zucker

    • 2 Tablespoon dijon Senf

    • 2 Teaspoon Worcestersauce

    • 1 Teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

    • 1 Medium Zwiebel, gehackt

    • 2 Clove Knoblauch, gehackt

  • 3

    Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur auf 400 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

    400 ˚F

  • 4

    Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Marinade und kratzen Sie alle festen Zutaten (Zwiebeln oder Knoblauch) ab. Entsorgen Sie die Marinade.
  • 5

    Die Filets auf dem Grillrost anordnen und 6 bis 8 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 145 °F beträgt, grillen. Das Schweinefleisch ist in der Mitte noch leicht rosa. Wenn Sie Ihr Schweinefleisch gut durch bevorzugen, kochen Sie es auf 160 ℉.

    400 ˚F

    145 ˚F

  • 6

    Übertragen Sie die Filets auf ein Schneidebrett. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Guten Appetit!