By Traeger Küche
BBQ-Schweinefleisch ist ein perfektes Hauptgericht für jede Weihnachtsfeier. Grillen Sie dieses zarte Schweinefleisch und schneiden Sie es in dünne Scheiben, um eine festliche Menge zu bedienen.
Vorbereitungszeit
Kochdauer
Pellets
2
1 Pound | Schweinefilet |
1/3 Cup | Kentucky Bourbon oder Apfelsaft |
1/4 Cup | natriumarme Sojasauce |
1/4 Cup | abgepackter brauner Zucker |
2 Tablespoon | Dijon Senf |
2 Teaspoon | Worcestersauce |
1 Teaspoon | gemahlener schwarzer Pfeffer |
1 Medium | Zwiebel, gehackt |
2 Clove | Knoblauch, gehackt |
1
Schneiden Sie die Silberhaut mit einem scharfen Messer von den Filets ab. Legen Sie das Fleisch in eine große wiederverschließbare Plastiktüte.
1 Pound Schweinefilet
2
Für die Marinade: In einer kleinen Rührschüssel oder einem wiederverschließbaren Beutel Bourbon, Sojasauce, braunen Zucker, Senf, Worcestershire-Sauce und Pfeffer mischen. Zwiebel und Knoblauch einrühren. Über die Filets gießen und 8 Stunden oder über Nacht kühlen.
1/3 Cup Kentucky Bourbon oder Apfelsaft
1/4 Cup natriumarme Sojasauce
1/4 Cup abgepackter brauner Zucker
2 Tablespoon Dijon Senf
2 Teaspoon Worcestersauce
1 Teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Medium Zwiebel, gehackt
2 Clove Knoblauch, gehackt
3
Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur auf 400 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.
400 ˚F / 204 ˚C
4
Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Marinade und kratzen Sie alle festen Zutaten (Zwiebeln oder Knoblauch) ab. Entsorgen Sie die Marinade.
5
Die Filets auf dem Grillrost anordnen und 6 bis 8 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 145 °F beträgt, grillen. Das Schweinefleisch ist in der Mitte noch leicht rosa. Wenn Sie Ihr Schweinefleisch gut durch bevorzugen, kochen Sie es auf 160 ℉.
400 ˚F / 204 ˚C
145 ˚F / 63 ˚C
6
Übertragen Sie die Filets auf ein Schneidebrett. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden. Guten Appetit!
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