Schritte

• 1

  Legen Sie das Hähnchen mit der Brust nach unten auf ein Schneidebrett, wobei der Hals von Ihnen weg zeigt. Entlang einer Seite der Wirbelsäule, möglichst nahe am Knochen, vom Hals bis zum Schwanz schneiden. Auf der anderen Seite der Wirbelsäule wiederholen und diese dann entfernen.

• 2

  Das Hähnchen öffnen und den weißen Knorpel an der Spitze des Brustbeins durchschneiden, um ihn aufzuklappen. Das Brustbein wird beidseitig abgetrennt und dann mit den Fingern herausgezogen. Drehen Sie das Hähnchen um, so dass es mit der Haut nach oben zeigt, und schneiden Sie es in der Mitte durch, sodass Sie zwei Hälften erhalten. Stecken Sie die Flügel wieder an jede Hühnerhälfte.

• 3

  Auf beiden Seiten mit Leinenkugels Summer Shandy Rub von Traeger würzen.

• 4

  Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traeger-Grills auf 375 °F ein und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.

  375 ˚F / 191 ˚C

• 5

  Legen Sie das Hähnchen mit der Haut nach oben direkt auf den Grillrost und grillen Sie es, bis die Innentemperatur 160 °F erreicht, etwa 60-90 Minuten.

  375 ˚F / 191 ˚C

  160 ˚F / 71 ˚C

  01:30

• 6

  Die BBQ-Soße über die gesamte Hähnchenhaut streichen und weitere 10 Minuten grilllen lassen. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, ehe es serviert wird. Guten Appetit!

  375 ˚F / 191 ˚C

  00:10