By Traeger Küche
Bringen Sie mit unserem Rezept für New York Strip Steak den immensen Geschmack des Lieblingssteaks des Big Apple nach Hause. Wir marinieren dieses klassische Delmonico-Fleisch mit unserer Sweet & Heat BBQ Sauce und würzen es mit Traeger Beef Rub, bevor wir die das Strip Loin mit intensivem Holzfeueraroma anbraten.
Vorbereitungszeit
Kochdauer
Pellets
2
Activating this element will cause content on the page to be updated.1 Cup | Traeger Sweet & Heat BBQ Sauce |
14 Ounce | New Yorker Streifensteaks |
To Taste | Traeger Beef Rub |
1
Traeger Sweet & Heat BBQ Sauce in eine flache Auflaufform geben und umrühren.
2
Legen Sie das Strip Steak in die Mischung und achten Sie darauf, dass das Steak auf beiden Seiten gleichmäßig beschichtet ist. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 3 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.
3
Das Steak aus der Marinade nehmen und mit Traeger Beef Rub würzen. Lassen Sie die Steaks vor dem Grillen etwa 45 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen.
4
Wenn Sie bereit zum Kochen sind, stellen Sie die Temperatur Ihres Traeger-Grills auf 450°F ein und heizen bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vor.
450 ˚F / 232 ˚C
00:15
5
Legen Sie das Steak in Richtung der Vorderseite des Grillrosts und kochen Sie es auf jeder Seite 4-5 Minuten lang, bis die Steaks die gewünschte Innentemperatur erreicht haben, 130 °F für medium-rare.
450 ˚F / 232 ˚C
130 ˚F / 54 ˚C
00:10
6
Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Gegen die Fasern schneiden und servieren. Guten Appetit! *Kochzeiten variieren je nach Einstellung und Umgebungstemperatur. Greifen Sie auf dieses und über tausend andere Traeger-Rezepte in der Traeger-App zu.
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