Met mosterd gegrilde short ribs van rundvlees
By Traeger-keuken
Deze hompjes vlees, ingesmeerd met mosterd en kruiden, zijn mals, smaakvol en ronduit verslavend. Short ribs van rundvlees - het is wat er te eten is.
Prep Time
15 Minutes
Cook Time
3 Hours
Pellets
Pecan
Ingredients
How many people are you serving?
4
Activating this element will cause content on the page to be updated.Units of Measurement:
main
| 3 Tablespoon | Jacobsen Salt Co. Cherrywood Smoked Salt |
| 3 Tablespoon | zwarte peper |
| 1 Tablespoon | ajuin poeder |
| 3 Tablespoon | Traeger Prime Rib Rub |
| 6 | beef short ribs |
| 1 Cup | Mustard |
| 2 Cup | beef broth |
Steps
1
Als u klaar bent om te koken, zet u de Traeger op 175 °C en verwarmt u hem met gesloten deksel 15 minuten voor.
275 ˚F / 135 ˚C
00:15
2
Combineer alle ingrediënten voor de rub in een mengkom. Zet opzij. Smeer de ribben in met mosterd. Kruid alle kanten van de runderribben met de rub.
3
Bak de ribbetjes op de grill tot ze een inwendige temperatuur van 71° C hebben bereikt. Zodra het deze temperatuur bereikt heeft, neemt u het van de grill en wikkelt het in een dubbele laag folie. Voeg 2 kopjes runderbouillon toe aan het foliepakje.
275 ˚F / 135 ˚C
160 ˚F / 71 ˚C
4
Leg de riblappen weer op de Traeger tot ze een inwendige temperatuur van 204℉ hebben bereikt (ongeveer 2 uur).
275 ˚F / 135 ˚C
204 ˚F / 96 ˚C
02:00
5
Neem de ribben uit de Traeger en laat ze minstens 15 minuten rusten alvorens ze te serveren. Geniet ervan!
My Notes
In order to add notes for this recipe, you must log in or create an account.