Schritte

• Step 1

  Starten Sie den Traeger Grill, stellen Sie die Temperatur auf Smoke (Räuchern), schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Grill 10 bis 15 Minuten vorheizen.

  00:15

  185 ˚F / 85 ˚C

  Super Smoke

• Step 2

  Für das Topping: Räuchern Sie Mascarpone im Traeger mit der Einstellung Smoke für 10 Minuten. Schlagen Sie alle Zutaten zu steifen Spitzen.

  00:10

  185 ˚F / 85 ˚C

  Super Smoke

  Zutaten

  • 8 Ounce Mascarpone

  • 3 Tablespoon Zucker

  • 1/2 Cup fette Schlagsahne

  • 4 Tablespoon Bourbon

  • To Taste Orangenschale

• Step 3

  Stellen Sie den Traeger auf High (Hoch) und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 10 bis 15 Minuten vor.

  00:15

  500 ˚F / 260 ˚C

• Step 4

  Für das Plätzchen: Butter, Vanille und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen. Trockene Zutaten hinzufügen. Schokoladensplitter einarbeiten. In große Kugeln formen und in Gusseisenpfanne setzen.

  Zutaten

  • 1 Cup Butter, erweicht

  • 1/2 Cup Zucker

  • 1/2 Cup brauner Zucker

  • 1 Teaspoon Vanilleextrakt

  • 2  Ei

  • 2 1/4 Cup Mehl

  • 1 Teaspoon Natron

  • 2 Teaspoon Kosher Salz

  • 2 Cup Schokoladensplitter

• Step 5

  Auf High (Hoch) im Traeger für 15 Minuten backen. Mit dem Topping servieren und Guten Appetit!

  00:15

  500 ˚F / 260 ˚C

• Step 6

  Dieses Rezept wurde von Pro Team-Mitglied Chefkoch Timothy Hollingsworth zur Verfügung gestellt. Weitere Rezepte und Fotos finden Sie auf seinem Instagram-Account @Cheftimhollingsworth.