Plätzchen aus dem Gusseisen mit geräucherter Bourbon-Sahne von Chefkoch Timothy Hollingsworth

Ingredients

Steps

• 1

  Starten Sie den Traeger Grill, stellen Sie die Temperatur auf Smoke (Räuchern), schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Grill 10 bis 15 Minuten vorheizen.

  Grill: 185 ˚F

• 2

  Für das Topping: Räuchern Sie Mascarpone im Traeger mit der Einstellung Smoke für 10 Minuten. Schlagen Sie alle Zutaten zu steifen Spitzen.

  Grill: 185 ˚F

  Ingredients

  • 8 Ounce Mascarpone

  • 3 Tablespoon Zucker

  • 1/2 Cup fette Schlagsahne

  • 4 Tablespoon Bourbon

  • Abschmecken Orangenschale

• 3

  Stellen Sie den Traeger auf High (Hoch) und heizen Sie bei geschlossenem Deckel 10 bis 15 Minuten vor.

  Grill: 500 ˚F

• 4

  Für das Plätzchen: Butter, Vanille und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen. Trockene Zutaten hinzufügen. Schokoladensplitter einarbeiten. In große Kugeln formen und in Gusseisenpfanne setzen.

  Ingredients

  • 1 Cup Butter, erweicht

  • 1/2 Cup Zucker

  • 1/2 Cup brauner Zucker

  • 1 Teaspoon Vanilleextrakt

  • 2 Ei

  • 2 1/4 Cup Mehl

  • 1 Teaspoon Natron

  • 2 Teaspoon koscheres Salz

  • 2 Cup Schokoladensplitter

• 5

  Auf High (Hoch) im Traeger für 15 Minuten backen. Mit dem Topping servieren und Guten Appetit!

  Grill: 500 ˚F

• 6

  Dieses Rezept wurde von Pro Team-Mitglied Chefkoch Timothy Hollingsworth zur Verfügung gestellt. Weitere Rezepte und Fotos finden Sie auf seinem Instagram-Account @Cheftimhollingsworth.